كوكيز عيد الميلاد
- تاريخ النشر: 2018-12-16 آخر تحديث: 2023-12-24
لا تكتمل سفرة الكريسماس من دون أطباق الكوكيز الملون والشهي بوصفاته الكثيرة، واليوم سنتعرف على طريقة عمل كوكيز الميلاد اللذيذ والشهي بمكوناته البسيطة والسريعة.
كوكيز الميلاد
مكونات كوكيز الميلاد:
- سبعة أكواب ونصف من الطحين العادي، أي ما يعادل الكيلوغرام
- كوب ونصف من الزبدة غير المملحة، أي ما يعادل أربعمئة غرام
- كوب أو مئتان وعشرة غرامات من السكر
- بيضتان
- علبة من الحليب المكثف المحلى، حوالي أربعمئة غرام
- ملعقة صغيرة من مطحون القرفة
- ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل المجفف
- نصف ملعقة صغيرة من مطحون كبش القرنفل
- نصف ملعقة صغيرة من مطحون جوزة الطيب
- ثلثا كوب من مربّى المشمش، أي ما يعادل مئتيْ غرام
- مئتان وخمسون غراماً من حبوب الزينة الملوّنة الخاصّة بالحلى
طريقة تحضير كوكيز الميلاد:
- اخلطي المكوّنات باستثناء مكوّنات الطبقة العلوية، إلى أن تتكون عجينة متجانسة وناعمة.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
- افردي العجينة، وقطّعيها باستخدام قوالب التقطيع ذات الأشكال المختلفة، مثل القوالب ذات الإطار الذي يحمل شكل نجمة أو أي شكل آخر.
- ضعي قطع الكوكيز على صينية مفرود عليها ورقة زبدة.
- اخبزي الصينية في فرن مسخّن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية، لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تصبح ذهبية اللون.
- سخّني المربّى قليلاً، وإذا كان جامداً بشكل كبير أضيفي إليه بضع قطرات من الماء.
- اطلي وجه قطع الكوكيز بالمربى باستخدام فرشاة الدهن، وغمسيها في حُبيْبات الزينة الملوّنة.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
-
السمات