Yummy

طريقة عمل فطيرة التفاح

  • تاريخ النشر: الأحد، 08 نوفمبر 2020
مقالات ذات صلة

تتكون فطيرة التفاح من مكونان أساسيان وهما التفاح والقرفة، حيث ينتجان مذاق لذيذ وشهي، ويعتبر التفّاح من الفواكه التي تستعمل في العديد من أنواع الحلويّات؛ كالتارت، وسلطة الفواكه، وغيرها، أمّا القرفة تعد من التوابل الشهية التي تستخدم في العديد من أنواع الطبخات وأطبق الحلويّات المختلفة، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة سهلة وبسيطة لتحضير فطيرة التفاح.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 5 دقيقة
    • يكفي ل : 7 اشخاص
مقادير عجين فطيرة التفاح
2 كوب دقيق.
1/2 كوب زبد.
1/2 ملعقة صغيره بيكنج باودر.
1/4 كوب زيت نباتي.
3 بيضة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
2 ملعقة صغيره نشا.
1 كوب حليب سائل للعجن.
رشة ملح.
2 ملعقة صغيرة قرفة .
1 كوب سكر.
مقادير حشوة فطير التفاح
4 حبات تفاح مقشر ومقطع مكعبات( للحشوة)
1 كوب عصير تفاح .
2 ملعقة صغيره نشا.
3 ملاعق سكر بودرة للوجه.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 20 دقيقة
  1. طريقة تحضير عجين فطيرة التفاح
  2. يخفق البيض ويضاف الزيت النباتي والزبدة والبيكينج بودر والنشا والملح والدقيق والماء، مع المزيج بشكل جيد، للحصول على عجين متناسقة.
  3. يتم ترك العجين لمدة ساعة حتى ترتاح وتختمر.
  4. طريقة تحضير حشوة فطيرة التفاح
  5.  يوضع في قدر ثلاث ارباع كوب عصير التفاح ويضاف له السكر علي نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ في الغليان، ويذوب النشا في المقدار الباقي من العصير.
  6. يضاف خليط النشا المُذاب الى العصير المغلي ويحرك بشكل جيد، حتى يصبح متماسك.
  7. يتم إضافة القرفة ومكعبات التفاح ويحرك الخليط، ويترك جانباً ليبرد.
  8. يتم فرد العجينة بالنشابة على سطح لوح التقطيع المتواجد عليه الطحين
  9. يتم فرد ثلث كمية العجين بصينية الفرن المدهونة بالسمن.
  10. يوزع الحشوة فوق سطح العجينة ثم يفرد باقي العجين بشكل طولي وتقطع شرائح طويلة ويغطي بها حشوة التفاح.
  11. يتم دهن وجه الفطيرة بالزبدة بإستخدام، الفرشاة
  12. يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية  لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى يحمر وجه الفطيرة.
  13. يرش السكر الناعم على وجه الفطيرة وتقدم ساخنة أو دافئة