طريقة عمل شاورما على الفحم
طريقة عمل شاورما على الفحم بخطوات سهلة وشهية
- تاريخ النشر: 2022-11-16 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2026-07-12 الصنف: سندويشات التقييم:
الشاورما نوعٌ من أنواعِ المأكولات الشرقيّة؛ إذ تعود أصولها إلى عصر الدولة العثمانيّة حتى أصبحت الآن من أشهر المأكولات التي تتميّز بها المطاعم العربية والعالمية، ويمكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم، تعرفي على طريقة عمل شاورما على الفحم خطوة بخطوة ويمكنك تقديمها بجانب صوص الثوم من موقعنا.
الخطوات الأساسية لتحضير شاورما على الفحم
- قطعي الدجاج أو اللحم إلى شرائح رفيعة حتى تتشرب التتبيلة جيدًا وتنضج بسرعة على الفحم.
- اخلطي الزبادي أو الزيت مع الليمون والثوم والبهارات لتحضير تتبيلة غنية بنكهة الشاورما.
- انقعي شرائح الشاورما في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تركها ليلة كاملة في الثلاجة.
- جهزي الفحم حتى يصبح جمراً هادئًا دون لهب مباشر، حتى تنضج الشاورما دون أن تحترق.
- ضعي شرائح الشاورما على الشواية أو الأسياخ، وقلبيها من الجانبين حتى تتحمر وتنضج.
- ارفعي الشاورما عن الفحم، ثم قطعيها إلى شرائح أصغر وقدميها في الخبز مع الطحينة أو الثومية.
شاهد أيضاً: طريقة عمل شاورما اللحم بالصور
شاهد أيضاً: طريقة عمل شاورما لحم بالزبادي
شاهد أيضاً: طريقة عمل صدور الدجاج شاورما
مكونات شاورما
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 260 سعرة حرارية
- 500 غراماً من صدور الدجاج.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ربع ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من المايونيز.
- خبز عربي للتقديم.
المكونات
-
طريقة تحضير شاورما
-
- 20 دقيقة
- خلط مقدار التبيلة
تم نسخ الرابطضعي زيت الزيتون والبابريكا واللبن الزبادي، الملح، الفلفل لأسود، البقرفة، الهيل، بهارات الشاورما والخل في وعاء كبير، وقلبي المزيج جيداً حتى يتجانس.
- تتبيل صدور الدجاج
تم نسخ الرابطأضيفي صدور الدجاج وقلّبي المكونات حتى تتداخل، ثم غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
- طهي الشاورما
تم نسخ الرابطقطعي الدجاج لشرائح طولية ثم شكي الدجاج في أسياخ خشبية أو معدنية، ثم ضعيه على شواية الفحم واطهيه مدة 20 دقيقة من كلّ جانب حتى ينضج، ثم ارفعيه عن الشواية، واتركيه جانباً.
- تقديم شاورما على الفحم
تم نسخ الرابطادهني رغيف من الخبز العربي بالمايونيز، ثم أضيفي الخس المفروم والبطاطا المقلية والشاورما، ثم لفي الخبز على شكل رول وقدميه على الفور.
-
معلومات التغذية في شاورما
| السعرات الحرارية | 260 | الدهون | 13g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الكربوهيدرات | 4g |
| البروتين | 29g | الكوليسترول | 143mg |
-
الأسئلة الشائعة عن شاورما
- ما هي الشاورما وأصلها؟ الشاورما من الأكلات الشرقية، وتعود أصولها إلى عصر الدولة العثمانية، وأصبحت من أشهر المأكولات في المطاعم العربية والعالمية.
- بأي أنواع اللحم يمكن تحضير الشاورما؟ يمكن تحضير الشاورما باستخدام الدجاج أو اللحم بحسب الرغبة.
- ما هي أهم خطوة لتحضير شاورما على الفحم؟ من أهم الخطوات تقطيع الدجاج أو اللحم إلى شرائح رفيعة حتى تتشرب التتبيلة جيدًا وتنضج بسرعة على الفحم.
- مم تتكون تتبيلة الشاورما؟ تُحضَّر التتبيلة عادةً من الزبادي أو الزيت مع الليمون والثوم والبهارات للحصول على نكهة غنية.
- كم يجب أن تُنقع الشاورما في التتبيلة؟ يُفضل نقع شرائح الشاورما لمدة ساعتين على الأقل، والأفضل تركها ليلة كاملة في الثلاجة.
- كيف يتم تجهيز الفحم لطهي الشاورما؟ يجب تجهيز الفحم حتى يصبح جمراً هادئًا دون لهب مباشر، وذلك لضمان نضج الشاورما دون احتراقها.
- كيف تُطهى الشاورما على الفحم؟ تُوضع الشرائح على الشواية أو الأسياخ، ثم تُقلّب من الجانبين حتى تتحمر وتنضج جيدًا.
- كيف تُقدَّم الشاورما بعد الطهي؟ بعد رفعها عن الفحم، تُقطع إلى شرائح أصغر وتُقدَّم في الخبز مع الطحينة أو الثومية.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
