طريقة عمل براونيز مخملية حمراء لعيد الحب

عيد الحب يوم مميز عند الأحبة ولتدخلي السعادة على قلب من تحبين جربي طريقة عمل براونيز مخملية حمراء لعيد الحب واستمتعي بالطعم الرائع مع كوب من القهوة السادة.

مكونات عجينة البراونيز

• 5 بيضات.
• 125 غراما من السكر.
• ملعقة ونصف من قشر الليمون. 
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• كوب من الدقيق العادي.
• جل أحمر خاص للعجائن.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الكريمة

• علبة من الحليب المكثف المحلى. 
• 700  مللتر من الماء.
• صفار 4 بيضات.
•  نصف ملعقة من خلاصة الفانيلا.
•  650 غراماً من الكريما المخفوقة.
• 300 غرام من الفراولة المقطعة لشرائح. 

طريقة تحضير البراونيز المخملية الحمراء

• لعمل عجينة البراونيز يخفق البيض ، السكر، برش الليمون، الفانيلا، الجل الأحمر، والملح مدة خمس إلى ست دقائق.
• يضاف الدقيق تدريجياً ويخلط باستمرار حتى تكتسب العجينة اللون الأحمر.
• نسكب المزيج على ورق الزبدة في الصينية المفرغة على شكل قلوب.
• نخبز الكيك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة نصف ساعة.
• نغلي علبة الحليب المكثف مع 500 مل من الماء
• تخلط كمية الماء المتبقية 200 مل في وعاء دائري مع دقيق الذرة وصفار البيض والفانيلا.
• نسكب الخليط إلى المزيج المغلي ويترك قليلا ليغلي جيداً مع التحريك المستمر.
• نطفئ النار عن الخليط ويوضع جانباً حتى يبرد ويغطى بورق نايلون لمنع جفافه.
• نخفق الكريما الجاهزة في الخلاط حتى تصبح طرية وناعمة.
• بعد استواء كعكة البراونيز وبعد أن تبرد نأخد كل كعكة على حدة نقسمها من الوسط قسمين ونحشي الوسط بالكريما ثم نضع الطبقة العليا من الكعك بعدها نضع الكريما مرة أخرى على وجه كل كعكة.
• تزيَن الكعكات والتي على شكل قلوب بالنهاية بقطع الفراولة الطازجة اختيارياً وتقدم باردة.

جربي أيضاً:

رد فلفت كيك عيد الحب

طريقة عمل بان كيك الريد فيلفيت للفالنتاين

سوس رول التوت بالشوكولاتة للفالنتاين