طريقة عمل السينابون

  • تاريخ النشر: الأحد، 28 فبراير 2021 الصنف: حلويات التقييم:
طريقة عمل السينابون

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير عجينة السينابون الهشة وجميع الصوصات التي تقدم مع السينابون بالخطوات البسيطة،بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة" يمي " المميزة الشهية ،جربيه الآن في منزلك  بمذاق المحلات وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 6 اشخاص
مقادير عجينة السينابون
2 كوب من الدقيق.
كوب كبير من اللبن الدافئ.
2 ملعقة من الحليب البودر.
1 بيضة.
نصف ملعقة من البيكنج بودر.
نصف ملعقة من الفانيليا.
نصف ملعقة من الخميرة.
2 ملعقة من السكر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير حشو السينابون
2 كوب من الزبدة.
2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
نصف كوب من السكر الأبيض.
ربع كوب من السكر البني.
مقادير صوص الكراميل
كوب من السكر.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
نصف كوب من الكريمة.
نصف كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مقادير صوص الجبنة الكريمية
كوب كبير من الجبنة الكريمية.
نصف كوب من السكر.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
2 ملعقة كبيرة من اللبن الرائب.
مقادير صوص الشيكولاته
كوب من الحليب السائل.
نصف ملعقة كبيرة من الكاكاو.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة من الزبدة.
4 ملاعق من السكر.
مقادير صوص الشيكولاته البيضاء
2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من الزبدة.
نصف كوب من الجبنة.
  • طريقة التحضير

    • 35 دقيقة
  1. يتم خلط المكونات السائلة مع بعضها، وخلط المكونات الجافة مع بعضها، كالتالي:

  2. إضافة الخميرة للماء الدافئ، لمدة خمس دقائق، لكي تنشط ثم نضيف لها اللبن السائل، والفانيليا، والبيض.

  3. يتم خلطها جيدًا، حتى تصبح متجانسة.

  4. في وعاء مناسب نضع الدقيق مع الخميرة، مع إضافة اللبن البودر، والبيكنج بودر، ويتم مزجهم جيدًا.

  5. يتم وضع خليط الخميرة، مع خليط الدقيق، ويتم خلطهم جيدًا، حتى تمتزج جيدًا.

  6. يتم تغطية العجينة، لمدة لا تقل عن ساعة، ودهن أطرافها بالقليل من الزيت، ووضعها في مكان دافئ.

  7. بعد مرور الساعة، يتم فرد العجينة بشكل مستطيل، ويتم دهنها جيد بالزبدة السائلة.

  8. يتم وضع الحشو بها وهو عبارة عن خليط القرفة بالسكر، بشرط عدم وضع الحشو على أطراف العجينة.

  9. ثم بعد ذلك، تلف العجينة مثل الساندوتش، ونضيف قليل من الماء عند طرف العجينة الخالي من الحشو، وذلك لإحكام إغلاقها.

  10. يتم تقطيع العجينة بشكل عرضي، إلى قطع متساوية، بما يتناسب مع حجم الصينية.

  11. ويتم وضع تلك القطع في صينية الخبز، وتغطيتها جيدا لمدة 15 دقيقة، ثم وضعها في الفرن، على درجة حرارة عالية، حتى تأخذ اللون الذهبي، المتعارف عليه ، ثم اخرجيه من الفرن وضعي عليه الصوص المفضل لكٍ ولأسرتك.

  12. ولعمل صوص الكراميل ضعي السكر والماء في إناء على النار، حتى يتحول للون الذهبي.

  13. مزج الكريمة مع السكر والماء.

  14. إضافة الزبدة والفانيليا، مع التقليب المستمر، حتى تصل للغليان، ويتم رفعها من على النار.

  15. ولعمل صوص الجبنة الكريمية امزجي الجبنة الكريمية، مع الفانيليا، والسكر، ونضيف اللبن الرائب، حتى تتجانس جيدًا، وتكون جاهزة للاستخدام.

  16. ولعمل صوص الشيكولاته خلط القرفة والكاكاو والحليب، ووضعهم في اناء على نار شبه متوسطة. 

  17. نضيف الزبدة والسكر، مع التقليب المستمر.

  18.  يتم ترك الخليط على نار هادئة، ثم يرفع من على النار، بعد أن ينضج. 

  19. ولعمل صوص الشيكولاته البيضاء إخلطي الجبنة والزبدة جيدا، نضيف السكر البودرة لهما، مع التقليب المستمر، ثم نضيف الليمون، والفانيليا.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)