طريقة طبخ البطة

تاريخ النشر: 2022-02-16 آخر تحديث: 2022-12-25 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:

يبحث العديد من الأشخاص في مواسم الأعياد عن طريقة طبخ البطة المشوية في الفرن للحصول على لحم طري من الداخل ومحمر من الخارج، إذ يمكن تقديم البطة مع الأرز أو الخضار المشوية، يكمن سر هذه الوصفة باستخدام الصوص البلسمي الذي يعطيها طراوة أثناء التحمير ويسرع استوائها.

المكونات
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 2862 سعرة حرارية

مقادير البطة

بطة متوسطة الحجم بوزن ثلاثة كيلوغرامات.

ملعقة كبيرة من الملح.

ستة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.

ليمونة صغيرة مفرومة ناعماً.

مقادير الصوص الخارجي

نص كوب من خل البلسمك.

ملعقتان من عصير الليمون.

نصف كوب من العسل.

طريقة التحضير
- 180 دقيقة

طريقة تجهيز البطة
تم نسخ الرابط

نظفي البطة واغسليها من الداخل والخارج ثم جففيفها باستخدام المناشف الورقية، أقطعي جلد البطة من عدة أماكن على شكل خطوط طولية لضمان وصول التتبيلة إلى جميع الأماكن وإعطائها شكلاً أجمل، ثم تبلي البطة بالملح والثوم وضعي شرائح الليمون داخلها لزيادة النكهة واربطي أرجل البطة لضمان بقائها بنفس الشكل.
طريقة شوي البطة المبدئية
تم نسخ الرابط

ضعي البطة في صينية الخبيز وأدخليها الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 200° ثم اقلبيها على الجهة الأخرى لمدة ساعة كاملة، أخرجي البطة من الفرن وتخلصي من جميع السوائل في الصينية.
طريقة شوي البطة مع الصوص
تم نسخ الرابط

ادهني البطة بخليط الخل البسلمي والليمون والعسل ثم ادخلي البطة إلى الفرن مرة أخرى واشويها لمدة أربعين دقيقة مع محاولة إعادة دهنها بالصوص كل عشر دقائق، يمكن وضع شرحات ليمون أو برتقال في الصينية لزيادة النكهة، اقلبي البطة على الجهة الأخرى وادهنيها بالصوص وحمريها لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح ذهبية اللون من كل الاتجاهات، ستستغرق البطة في الفرن 3 ساعات تقريباً.
طريقة تقديم البطة
تم نسخ الرابط

يمكنك تقديم البطة مع الخضار المشوية بعد إزالة شرائح الليمون من داخلها.