مصطفى

الشيف مصطفى هو طاهٍ مصري موهوب، وُلد عام 1989، واكتشف شغفه بعالم الطهي خلال خدمته العسكرية، مما دفعه للتوجه إلى هذا المجال والعمل على تطوير مهاراته، في عام 2018، فاز بلقب توب شيف العرب في موسمه الثاني، ليصبح من أبرز الطهاة المعروفين في الوطن العربي. يتميز بأسلوبه الإبداعي وشغفه بتقديم أطباق مميزة ومبتكرة، يعيش حاليًا في مصر، ويواصل مسيرته المهنية بنجاح.

أشهر وصفة للشيف مصطفى

ومن أبرز أطباقه بط نبلاء الفراعنة، الذي يتكون من صدر البط المغطى بالدقة وورك البط المطهو مع بوريه البرتقال والمشمش وحلبسة الحمص، ويُقدم مع صوص شهي، يتميز هذا الطبق بتقديم النكهات المصرية بطريقة جديدة وسهلة، كما يُبدع الشيف مصطفى في تقديم أطباق متنوعة، مثل طبق السمك السنجاري المميز مع الكشري الإسكندراني، وطبق بروسكيتا الطماطم والزيتون مع التونة الطازجة، وتارتار اللحم البقري الذي يقدم بتتبيلة خاصة، بالإضافة إلى طبق قاروص البحر المتوسط مع المفتلة الصعيدية المطهية بمرقة السمك والطحين.