تعتبر المفروكة بالفستق من الحلويات الشامية المميزة والتي تقدم غالباً في شهر رمضان والمناسبات، إليك اليوم طريقة المفروكة بالفستق الحلبي بالصور، بادري في إعداد حلى شهي وقدميه لعائلتك.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 273 سعرة حرارية
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
مكونات شراب السكر
- نصف كوب من الفستق النيء المقشر.
- نصف كوب من السميد الخشن.
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة.
- ربع كوب من السكر.
- كوب من الماء.
مكونات العجينة
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من كريمة الخفق.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من القشطة.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
مكونات القشطة
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير شراب السكر
تم نسخ الرابطضعي السكر والماء والليمون وماء الزهر في قدر متوسط الحجم على نار عالية حتى يغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة ثم أطفئي النار واتركيه جانباً.
- تحضير الكريمة
تم نسخ الرابطاخلطي الدقيق والحليب والنشا في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالتكاثف، بعد أن يتكاثف ارفعيه عن النار وأضيفي ماء الزهر، ثم غطي الوعاء جيداً.
- طحن السكر والفستق
تم نسخ الرابطاطحني السكر والفستق في خلاط الطعام واتركيه جانباً.
- قلي السميد
تم نسخ الرابطذوبي السمن في مقلاة على نار هادئة ثم اقلي السميد حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الماء واخلطيه باستمرار حتى يتكاثف بشكل ملحوظ.
- مزج السميد مع الفستق والسكر
تم نسخ الرابطضعي مزيج السميد فوق مزيج الفستق والسكر واخلطيهم معاً.
- ترتيب طبقات المفروكة
تم نسخ الرابطضعي عجينة السميد في صينية مناسبة، ثم أضيفي طبقة القشطة المبردة فوقها.
- تزيين المفروكة وتبريدها
تم نسخ الرابطزيني المفروكة بالفستق، ثم ضعيها بالثلاجة لبضع ساعات.
- سكب شراب السكر وتقديم المفروكة
تم نسخ الرابطاسكبي شراب السكر عند التقديم، ثم قدميها فوراً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 273 | الدهون | 7.4g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 3.6g | الكربوهيدرات | 42g |
| الألياف | 1g | سكر | 30g |
| البروتين | 10.5g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
