طاجن الفلفل المحشي

طبق المحاشي أو الدولمة العراقية مشهور في معظم المطابخ العربية والفلفل المحشي واحد من الأطباق العربية المعروفة والتي تمتاز بمذاقها الشهي تابعي طريقة تحضيرها بالفيديو.

مقادير طاجن الفلفل المحشي:

• زبدة
• زيت
• بصل مفروم
• عصير طماطم
• صلصة طماطم
• فلفل
• ملح
• بهارات
• زعتر
• أرز مغسول ومصفى
• بصل مفروم
• ملح وفلفل للحشوة كزبرة
• زيت زيتون
• نعناع ناشف
• بقدونس
• شبت
• بصل شرائح
• ثوم
• بندورة شرائح
• مرقة دجاج
• فليفلة حب

طريقة تحضير طاجن الفلفل المحشي:

• أولاً قومي بغسل الأرز وتصفيته من الماء من ثم حضري الحشو للفلفل
• ضعي كل من الثوم المفروم والبصل المفروم مع البهارات والملح والفلفل والزعتر وعصير الطماطم وصلصة الطماطم معاً في مقلاة مع القليل الزبدة على النار
• بعد تسبيك الخليط ضعيه على الأرز وأضيفي البهار والملح والفلفل والشبت والبقدونس والنعنع الناشف والكزبرة واخلطيها معاً
•  حضري طاجن وضعي فيه كل من البصل شرائح والفلفل والطماطم  شرائح من ثم رتبي حبات الفليفلة وضعي بها الحشوة.
• اغمري الحبات بمرق الدجاج وضعي الطاجن بالفرن على حرارة متوسة لحين الاستواء.