شاورما عربي: أسرار الطعم الأصيل وطريقة التحضير
كيفية تحضير الشاورما العربي في المنزل بخطوات سهلة ونصائح لضمان نكهة مميزة وشهية.
شاورما عربي من الأكلات الشهيرة التي تجمع بين الطعم الرائع والتوابل المميزة، وتعتبر خيارًا مثاليًا لمحبي المأكولات الشرقية. تحضير شاورما الدجاج في المنزل يضمن لك الطعم الطازج والصحي، مع إمكانية تعديل المكونات حسب رغبتك. في هذه الوصفة سنستعرض خطوات إعداد الشاورما بطريقة سهلة ومفصلة، مع نصائح لضمان نكهة غنية وشهية تشبه الشاورما التي تقدم في المطاعم.
الخطوات الأساسية لتحضير شاورما عربي
تحضير ساندويش أو صحن شاورما عربي لذيذ يعتمد على تتبيلة متوازنة وطهي متقن يعطي الدجاج نكهة غنية وطرية. مع بعض التخطيط المسبق، يمكن تحضير الدجاج بسرعة وسهولة للحصول على طعم يشبه المطاعم. إليك الطريقة الأساسية خطوة بخطوة:
- تجهيز التتبيلة: اخلطي التوابل المطحونة مع زيت الزيتون وعصير الليمون حتى يتشكل معجون متجانس. يساعد هذا المعجون على تغطية الدجاج بالكامل بالنكهات، ويضمن تشرب التوابل بشكل متساوي عند الطهي.
- تحضير الدجاج للتتبيل: قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة، وأضيفي تتبيلة الشاورما وشرائح البصل إلى الدجاج وقلّبي جيداً حتى تتغلف كل القطع، يُفضل ترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل أو ليلة كاملة.
- طهي الشاورما: سخّني صينية الفرن المدهونة بالزيت على حرارة عالية، ثم وزّعي شرائح الدجاج والبصل بالتساوي، واشويها لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً، ولتحمير إضافي يمكن وضع الصينية تحت الشواية لدقائق قليلة قبل إخراجها.
- التقديم: قدّمي شاورما عربي ساخنة، سواء في سندويشات أو على شكل طبق عربي مع الأرز والخضار والمقبلات.
السعرات الحرارية في صحن شاورما عربي
يعتبر معرفة كمية السعرات الحرارية في وجبتك من الأمور المهمة عند متابعة النظام الغذائي أو مراقبة الوزن. فيما يأتي نوضح لكِ "شاورما عربي كم سعره حراريه" لكل مكون من مكونات الصحن لتكون الصورة أوضح:
- شرائح الدجاج المشوي: حوالي 200-220 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الخبز العربي: حوالي 150-170 سعرة حرارية لكل قطعة متوسطة الحجم.
- الصلصات (طحينة، ثوم، زبادي): تقريباً 50-80 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة حسب النوع.
- الخضار (خيار، طماطم، خس): تقريباً 20-30 سعرة حرارية لكل صحن صغير.
- الإضافات مثل الأرز أو البطاطا: حوالي 100-150 سعرة حرارية لكل حصة حسب الكمية.
مكونات شاورما عربي
-
- 80 دقيقة
- 4 اشخاص
- 350 سعرة حرارية
- 1 كيلو أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد.
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم (مقطعة شرائح رفيعة).
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- ¼ كوب عصير ليمون طازج.
- ¼ كوب زيت زيتون.
مكونات ومقادير الشاورما
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل.
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل كايين.
مكونات توابل الشاورما
-
طريقة تحضير شاورما عربي
-
- 20 دقيقة
- إعداد تتبيلة الشاورما
تم نسخ الرابطابدئي بتحضير تتبيلة صحن شاورما عربي من خلال مزج التوابل المطحونة مع زيت الزيتون وعصير الليمون حتى تحصلي على معجون ناعم. تحضير المعجون أولاً يساعد على توزيع التوابل بشكل متساوي على الدجاج، ويمنع أي تفاوت في النكهة عند الطهي.
- تجهيز وتتبيل الدجاج لتحضير شاورما عربي
تم نسخ الرابطقطّعي أفخاذ الدجاج إلى شرائح بدل تركها كاملة، بعد ذلك، ضعي معجون التوابل وشرائح البصل على الدجاج وقلّبي جيداً حتى يغطي المعجون كل القطع. يُفضل تتبيل الدجاج لمدة ساعة على الأقل، لكن تركه ليلة كاملة في الثلاجة يمنحه نكهة أعمق وأفضل.
- طهي وتحمير شاورما عربي
تم نسخ الرابطقبل الطهي، اتركي الدجاج لمدة ساعة ليصبح بدرجة حرارة الغرفة، ولتحضير الكميات الكبيرة استخدمي صينية فرن مدهونة بالزيت، وسخنيها على درجة حرارة 230°C لمدة 5-7 دقائق، ووزّعي شرائح الدجاج المتبلة وشرائح البصل بالتساوي على الصينية، ثم اشويها لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الدجاج بالكامل. وللحصول على تحمير إضافي، يمكن وضع الدجاج تحت الشواية لبضع دقائق قبل إخراجه من الفرن.
- تقديم شاورما عربي
تم نسخ الرابطيمكن تقديم شاورما الدجاج على شكل سندويشات، أو كطبق شاورما مع الأرز والمقبلات حسب رغبتك. هذه الطريقة تمنحك نكهة غنية وشهية، مع سهولة في التحضير والطهي.
-
معلومات التغذية في شاورما عربي
| السعرات الحرارية | 350 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن شاورما عربي
- كيف يمكن تحضير شاورما الدجاج في المنزل بطريقة سهلة؟ لتحضير شاورما الدجاج في المنزل، يتم تجهيز التتبيلة عبر خلط التوابل مع زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم تقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة ونقعه في التتبيلة قبل الطهي في الفرن أو تحت الشواية.
- ما هي مدة نقع الدجاج في التتبيلة للحصول على نكهة مثالية؟ يُفضل ترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل أو ليلة كاملة للحصول على نكهة غنية وطعم مميز.
- كيف يتم طهي شاورما عربي للحصول على أفضل نتيجة؟ يتم تسخين صينية الفرن المدهونة بالزيت على حرارة عالية، ثم توزيع شرائح الدجاج والبصل بالتساوي وشويها لمدة 10-15 دقيقة، ويمكن وضع الصينية تحت الشواية لتحمير إضافي.
- ما هي طرق تقديم شاورما عربي في المنزل؟ يمكن تقديمها داخل سندويشات أو على شكل طبق عربي مع الأرز، الخضار، والمقبلات.
- ما هي السعرات الحرارية في الصلصات المستخدمة في الشاورما؟ الصلصات مثل الطحينة، الثوم، والزبادي تحتوي على حوالي 50-80 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة حسب النوع.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
