حساء الدجاج على الطريقة التايلندية

  • تاريخ النشر: السبت، 30 يوليو 2016 آخر تحديث: الخميس، 28 يوليو 2016
حساء الدجاج على الطريقة التايلندية
مقالات ذات صلة
شوربة ذرة مع الدجاج
شوربة الدجاج مع النودلز من فتافيت
طريقة تحضير شوربة الدجاج الحارة

إليك طريقة تحضير حساء الدجاج على الطريقة التايلندية:

مكونات حساء الدجاج على الطريقة التايلندية:
-2\1 حبة من الفلفل الأحمر الطازج، منظف من البذور ومفروم .
-حصان من الثوم ، مدقوق.
-حبة من الكراث مفرومة .
-2 و2\1 كوب من مرق الدجاج
-1 و3\2 كوب من حليب جوز الهند
-450 غ من افخاذ الدجاج الخالية من العظام و المقطعة مكعبات 
-ملعقتان كبيرتان من السمك التايلندية Nam pla عود من الليمون  lemon grass ، مقطع بالنصف.
-3إلى 5 سنتم من الزنجبيل، مقشر و مفروم ناعما
-ملعقة صغيرة من السكر 
-4/3 كوب من البازيلاء المجمدة
-3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة
 

طريقة تحضير حساء الدجاج على الطريقة التايلندية:
--سخني الزيت في مقلاة وقلى فيه الفلفل والثوم لمدة دقيقتين، أضيفي الكراث وقلي مدة دقيقتين. 
-أضيفي المرق وحليب جوز الهند وحركي المقادير ثم اتركيه يغلي على نار هادئة. 
-أضيفي الدجاج وصلصة السمك والليمونة والزنجبيل والسكر .
-خففي النار واتركي  المزيج وهو مغطى مدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج مع تحريكه بين الحين والآخر.
-أضيفي البازيلاء وتابعي الطهو مدة 3 دقائق إضافية.
-ارفعي الغطاء وأضيفي الكزبرة قبل التقديم .