تعرفي على أسهل طريقة لتحضير المقلوبة الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 569 سعرة حرارية
- 3 حبات بصل مقطعه شرائح.
- 3 حبات من الطماطم مقطعه دوائر.
- 4 فصوص مهروسة من الثوم.
- 3 أكواب من الماء.
- حبتان من الفلفل الأخضرمقطع دوائر.
- ثماني قطع من صدور الدجاج أو دجاجة كاملة مقطعة ثامني قطع.
- ملعقتان صغيرتان من بهارات الدجاج.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة كبيرة من الكاري.
- 4 ملاعق صغيرة من مفروم الكزبرة.
- ملح حسب الرغبة.
- حبتان من اللومي.
- 4 أكواب من الأرز البسمتي.
- 8 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- 3 حبات من الباذنجان مقطعة دوائر ومقلية.
- 6 حبات من الكوسا مقطعة لدوائر ومقلية.
- كيلوغرام من البطاطس مقطعة دوائرومقلية.
- 4 حبات من الطماطم مقطعة دوائر.
مقادير المقلوبة
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- قلي البصل
تم نسخ الرابطسخني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم اقلي به البصل، أضيفي الطماطم وقلبيها إلى أن تذبل.
- قلي الثوم مع البهارات
تم نسخ الرابطأضيفي الثوم المهروس وحركي الخليط ، أضيفي الفلفل الأخضر وحركيها إلى أن تذبل، أضيفي كلا من الملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والكزبرة وحركي الخليط.
- طهي الدجاج
تم نسخ الرابطأضيفي الدجاج وحركيه بلطف ثم أضيفي الكزبرة واللومي وحركي الخليط، أضيفي الماء وغطّي القدر واتركيها مدة ثلث ساعة.
- طريقة تطبيق المقلوبة
تم نسخ الرابطرصي طبقتين من البطاطس في قاع القدر وطبقة من الباذنجان ثم أضيفي خليط الدجاج فوق البطاطس، ثم أضيفي الكوسا، تليها شرائح الطماطم وطبقة أخرى من البطاطس، أضيفي الأرز فوق البطاطس، ضعي قدر ماء مناسب لتسوية الأرز، اتركي الخليط يغلى ثم اكملي تسويته على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج .
- تقديم المقلوبة
تم نسخ الرابطبعد التأكد من نضج الرز اقلبي القدر في طبق كبير وزينيه بالصنوبر المحمر أو البقدونس المفروم وقدميه بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 569 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
