الروبيان المطفى
- تاريخ النشر: 2020-11-10 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
الروبيان أو الجمبري من الأكلات البحريّة المفضلة عند بعض من الأشخاص، وهناك الكثير من الطرق لتحضيره، وعادةً ما يكون إما مقلياً بالزيت النباتيّ أو مشوي في الفرن، وسنتحدث في هذه المقال عن طريقة تحضير الروبيان المطفى الذي تتنوع مكوناته بين الليمون والثوم، وتختلف توابله باختلاف البهارات والأعشاب المستخدمة في كل دولة، ويتميز بمذاقه الشهي، وسهولة تحضيره، حيث أنه لا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد..
المكونات
-
- 5 دقيقة
- 8 اشخاص
- 1 ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون
- 450غرام من الروبيان المقشر والمنظف
- 6 فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحمراء
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- 3 ملعقة صغيرة واحدة من الزبدة الباردة
- ثلث كوب من البقدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- بعض من الملح والماء حسب الحاجة
مقادير الروبيان المطفى
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- طريقة تحضير الروبيان المطفى
تم نسخ الرابط
- يتم وضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم على النار المرتفعة، ثم يضاف لها الروبيان ويطهى دون تحريك لمدة دقيقة واحدة
تم نسخ الرابط
- يضاف الملح ويطهى الروبيان مع التقليب بإستمرار، ليصبح اللون وردي فاتح
تم نسخ الرابط
- يضاف الثوم والفليفلة الحمراء، ويطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة
تم نسخ الرابط
- يوضع عصير الليمون والماء، ونصف مقدار الزبدة، ونصف مقدار البقدونس، وتمزج المكونات على النار حتى تذوب الزبدة، لحوالي 1 دقيقة واحدة
تم نسخ الرابط
- يتم خفض درجة الحرارة ويوضع باقي كمية الزبدة، ويطهى مع التحرك بشكل مستمر، للحصول على صلصة كثيفة، ويصبح لون الروبيان وردي داكن
تم نسخ الرابط
- يوضع الروبيان جانباً من المقلاة، مع الإستمرار في طهي الصلصة
تم نسخ الرابط
- يتم إضافة ملعقة صغيرة من الماء في حال كانت الصلصة كثيفة جداً، ويضاف بعض من الملح حسب الرغبة
تم نسخ الرابط
- يوضع ما تبقى من البقدونس على وجه الصلصة، وتقدم إلى جانب الروبيان بعد وضع الكمون عليها
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
