كبة الدجاج من مطبخ منال العالم بالخطوات

مكونات كبة الدجاج

• حبة من البصل المفروم.
• فصان من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ربع كوب من الكزبرة.
• حبتان من البطاطس المسلوقة.
• كوبان من الدجاج المسلوق المفتت.
• بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة من البقسماط.

مكونات التغطية

• نصف كوب من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بيضة.
• كوب من البقسماط.

طريقة التحضير

• في طبق ضعي البطاطس، البيض، الكاري، الشطة، الملح، الفلفل، البقدونس، الكزبرة، البصل والثوم.
• أضيفي الدجاج، اخلطي المكونات بأطراف أصابعك لتختلط جيدا، ثم أضيفي بعض البقسماط إذا كانت لينة.
• ضعي الدقيق في طبق واسع، أضيفي الملح والفلفل الأسود.
• ضعي البيض في طبق واسع، أضيفي رشة من الفلفل الأسود، باستعمال شوكة قلبي إلى أن يختلط البيض.
• ضعي البقسماط في طبق واسع.
• شكلي الخليط إلى كرات بين كفيك ثم شكليها إلى أقراص.
• ضعي قرص الكبة في الدقيق وقلبيه إلى أن يتغطى من الجانبين جيدا، ثم انقليه إلى البيض وباستعمال شوكة قلبيه ليتغطى بالبيض جيدا، ثم انقليه إلى طبق البقسماط وقلبيه ليتغطى بالبقسماط جيدا.
• في مقلاة عميقة سخني الزيت واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
• انقلي الكبة إلى ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض.
• في طبق التقديم ضعي كبة الدجاج وقدميها ساخنة. 

إليك أيضاً:

الكبة الصاجية