يتميز المطبخ اللبناني والمطبخ الشامي بشكل عام بعمل الفتة بمختلف أنواعها ومكوناتها، وتقديمها كطبق مقبلات غني بالنكهات، والتي يمكن تقديمها بطرق عدة منها طريقة عمل فتة الدجاج بالصور المكونة من الدجاج المبهر والخبز المحمص وغيرها من المكونات الشهية، وهذه الفتات تقدم في مختلف الأيام وخلال شهر رمضان المبارك على وجبة الإفطار أو السحور.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 562 سعرة حرارية
- كوب من الحمص المسلوق والمغسول.
- رغيف من الخبز العربي مقطع لمكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المخلية.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من الصنوبر المحمص.
- ملعقتان من البقدونس المفروم.
مقادير فتة الدجاج
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزبادي قليل الدسم.
مقادير صلصة الزبادي
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- طريقة تحضير الخبز المحمص
تم نسخ الرابطلتحضير فتة الدجاج ضعي كمية من الزيت في المقلاة وسخنيها على النار ثم ابدئي بتحميص الخبز فيها وقلبيها على الاتجاهين لتحميصه بالكامل.
- طريقة تحضير الدجاج
تم نسخ الرابطضعي الزيت في مقلاة كبيرة على النار، ثم أضيفي لها قطع الدجاج وقلبيها حتى يبدأ لونها بالتغير، ثم أضيفي لها مسحوق الثوم والكزبرة والملح والفلفل واطبخيها حتى تجف عصارتها بالكامل، ثم قطعي صدور الدجاج.
- طريقة تطبيق فتة الدجاج
تم نسخ الرابطضعي الحمص المسلوق والمصفى في الصينية، ثم ضعي قطع الخبز المحمص والصنوبر المحمص والبقدونس، مع ترك كمية منهم للزينة.
- طريقة تحضير صلصة الزبادي
تم نسخ الرابطسخني زيت الزيتون في قدر متوسطة على النار، ثم أضيفي له الثوم المفروم والملح وحركيهم جيداً، ثم اسكبي الزبادي فوقها وحركيه قليلاً لمدة خمس دقائق للحصول على سائل أبيض، ثم أطفئي النار قبل أن تبدأ الصلصة بالغليان، واسكبيها على مكونات الفتة.
- طريقة تقديم فتة الدجاج
تم نسخ الرابطاخلطي مكونات فتة الدجاج ثم زينيها بالبقدونس والصنوبر وبعض قطع الدجاج والخبز، ثم قدميها.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 562 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
