تتنوع وصفات حلى الشوكولاته التي يمكن تقديمها في المناسبات المتنوعة، ومنها طريقة عمل حلى شوكولاتة من المطبخ الفرنسي، بوصفة كلاسيكية يمكن إعداها بسهولة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 415 سعرة حرارية
- مكونات حلى شوكولاتة
- ثلاثه ملاعق كبيره من الزبدة غير المملحة.
- كوبان من الشوكولاتة ذو النوعية الجيدة.
- ثلاث بيضات كبيرة مفصولة الصفار عن البياض.
- نصف ملعقة صغيرة من كريمة التارتار.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة الباردة.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- مكونات التزيين
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة الباردة.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- شوكولاتة مبشورة( حسب الرغبة).
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تذويب الشوكولاتة والزبدة
تم نسخ الرابطتوضع الزبدة في وعاء متوسط الحجم أمن للميكرويف وتقطع قطعاً متوسطة وتضاف الشوكولاتة و تذوب وتقلب كل 20 ثانيه منعاً من احتراقها حتى نحصل على صوص شوكولاتة متجانس ثم يترك المزيج ليبرد لمدة دقائق جانباً.
- إضافة صفار البيض
تم نسخ الرابطيضاف صفار البيض واحدة تلو الأخرى ويخلط برفق حتى نحصل على مزيج ناعم القوام.
- خفق مزيج بياض البيض
تم نسخ الرابطيوضع بياض البيض في وعاء متوسط و يخفق بالخفاقة الكهربائية حتى نحصل على خليط رغوي.
- إضافة السكر لخليط البيض
تم نسخ الرابطيضاف السكر تدريجياً لخليط البيض ويخفق حتى يتشكل لدينا خليط كثيف القوام رغوي.
- إضافة الشوكولاتة
تم نسخ الرابطتضاف الشوكولاتة لخليط بياض البيض وتقلب بواسطة ملعقة مطاطية برفق حتى تتجانس المكونات معاً ونحصل على موس الشوكولاتة.
- خفق الكريمة
تم نسخ الرابطتوضع الكريمة في وعاء وتخفق ويضاف إليها السكر والملح والفانيلا وتخفق حتى نحصل على خليط كريمة ثقيل القوام.
- إضافة الكريمة المخفوقة لخليط الشوكولاتة
تم نسخ الرابطتضاف الكريمة المخفوقة لخليط الشوكولاتة وتقلب المكونات جميعها معا حتى نحصل على خليط شوكولاتة رقيق مع الحرص على عدم خلطها أكثر من اللازم.
- سكب موس الشوكولاتة
تم نسخ الرابطيوزع موس الشوكولاتة على ست أكواب فردية ويغطى بالنايلون الغذائي ويوضع في البراد لمدة ساعتين على الأقل قبل تقديمه.
- تقديم موس الشوكولاتة
تم نسخ الرابطينزع النايلون الغذائي ويزين موس الشوكولاتة بالكريمة والشوكولاتة المبشورة ثم يقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 415 | الدهون | 31g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 19g | الدهون غير المشبعة | 2g |
| الكربوهيدرات | 34g | سكر | 31g |
| البروتين | 5g | الكوليسترول | 163g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
