طريقة صنع الجبن من حليب الماعز

  • تاريخ النشر: 2022-04-28 آخر تحديث: 2024-02-06 التقييم:
طريقة صنع الجبن من حليب الماعز

جبن الماعز إحدى منتجات لبن الماعز بشكل أساسي، ويتميز بلونه الأبيض، ومذاقه الحامض، وباحتوائه على العديد من العناصر الغذائية كالكالسيوم، والبوتاسيوم وغيرها، ولعل أهم ما يميزه هو إمكانية إدخاله إلى العديد من الأطباق والسلطات المتنوعة، إذ يضيف إليها مذاقا طيبا وشهياً، ويمكن عمله في البيت بمكونات سهلة، إليكِ طريقة صنع الجبن من حليب الماعز بالصور خطوة بخطوة والذي يمكنك تقديمه مع طبق من السلطة الخضراء.

مقالات ذات صلة:

أفضل طريقة لحفظ الجبن في الفريزر لفترة طويلة

جبن الشيدر...ما هو وما هي بدائله

طريقة عمل الجبنة البيضاء السودانية

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 120 سعرة حرارية
مقادير عمل الجبن من حليب الماعز
كيلوغرام من لبن الماعز.
ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الحاجة.
نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
نصف كوب من الخل الأبيض.
  • طريقة التحضير

    • 90 دقيقة
  1. غلى الحليب
    تم نسخ الرابط
    لتحضير الجبن من حليب الماعز يوضع الحليب في قدر متوسط، ثم يُغلى جيداً على نار متوسطة.
    غلى الحليب
  2. إضافة عصير الليمون والخل
    تم نسخ الرابط
    يُضاف مقدار عصير الليمون إلى الحليب ويترك على النار لمدة دقائق حتى يُلاحظ أن الحليب بدأ بالانفصال، ثم يضاف الخل ويقلب قليلًا حتى يتجانس ويترك لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
    إضافة عصير الليمون والخل
  3. تصفية الحليب
    تم نسخ الرابط
    يُصفى الحليب باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من الماء كلياً، ثم تُضاف كمية الملح، وتخلط المكونات معاً، ثم يوضع الخليط داخل كيس من القماش المخصص للجبن، ويُصفى جيداً للتخلص من الماء.
    تصفية الحليب
  4. تبريد الجبن
    تم نسخ الرابط
    توضع الجبن المحضرة في الثلاجة لمدة عشر ساعات.
    تبريد الجبن
  5. تقديم الجبن من حليب الماعز
    تم نسخ الرابط
    يُستخرج الجبن من حليب الماعز من كيس القماش، ثم يُقطع ويُصبح جاهزاً للاستخدام.
    تقديم الجبن من حليب الماعز
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 120 الدهون 6g
الألياف 1g سكر 7g
البروتين 6g الكوليسترول 17g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)