حلا الورد : تحلية خفيفة بالورد المجفف بنكهة زهرية راقية
تقوم فكرة حلا الورد على المزج بين الحلاوة الخفيفة والنكهة الزهرية الهادئة التي تترك أثرًا لطيفًا في الفم دون أن تكون قوية أو طاغية، ويأتي الورد المجفف ليمنح هذا النوع من الحلويات طابعًا عطريًا مميزًا يختلف عن النكهات التقليدية، كما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يفضل التحليات الخفيفة والمتوازنة، وتناسب التقديم بعد الوجبات أو مع القهوة والشاي، وتتميز بسهولة التحكم في مستوى حلاوتها حسب الذوق، لذلك أصبحت من الوصفات المحببة لمن يبحث عن تحلية لطيفة الملمس وغنية بالنكهة العطرية، وفيما يلي نستعرض طريقة تحضيرها بشكل بسيط وسريع في المطبخ المنزلي.
الخطوات الأساسية لتحضير حلا الورد بالورد المجفف
- يُسخن الحليب مع السكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا دون الوصول إلى غليان كامل.
- يُذاب النشا في قليل من الحليب البارد ثم يُضاف تدريجيًا إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى يتكاثف القوام.
- يُضاف ماء الورد مع القشطة أو الكريمة ويُقلب الخليط برفق حتى تتجانس النكهات ويظهر الطابع الزهري اللطيف.
- يُسكب الخليط في أكواب التقديم ويُترك ليبرد قليلًا ثم يُوضع في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا قبل التقديم.
- يُزين الوجه برشة من الورد المجفف المطحون أو حبات فستق ويُقدَّم باردًا بقوام ناعم وطعم عطري فاخر.
شاهد أيضاً: طريقة عمل حلى بالحليب المكثف سهل وسريع
شاهد أيضاً: حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب المكثف
مكونات حلا الورد
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 95 سعرة حرارية
- بسكويت سادة مطحون.
- ورق الورد المجفف.
- ملعقة كبيرة ماء الورد.
- ورق الورد المجفف للتزيين.
المكونات
- كريمة خفق أو قشطة جاهزة.
مكونات الطبقة الثانية
- 3 أكواب حليب.
- نصف كوب سكر.
- 3 معالق حليب بودرة.
- ثلاث معالق نشا.
- ربع كوب ماء الورد.
- ملون طعام وردي حسب الرغبة.
مكونات الطبقة الثالثة
-
طريقة تحضير حلا الورد
-
- 20 دقيقة
- تحضير قاعدة حلا الورد بالبسكويت
تم نسخ الرابطيُطحن البسكويت مع ورق الورد المجفف وماء الورد حتى يصبح ناعمًا، ثم يُوزع في الكاسات ويُضغط لتكوين قاعدة متساوية.
- إضافة طبقة الكريمة
تم نسخ الرابطتُوزع طبقة من الكريمة فوق خليط البسكويت باستخدام كيس الحلواني حتى تغطي السطح بالكامل وتعطي تباينًا ناعمًا في القوام.
- طهي خليط الحليب المعطر
تم نسخ الرابطيُخلط الحليب مع السكر والحليب البودرة والنشا وملون الطعام على البارد ثم يُرفع على النار مع التحريك حتى يتكاثف القوام.
- إنهاء طبقات حلا الورد بالورد
تم نسخ الرابطيُضاف ماء الورد إلى الخليط الساخن ثم يُسكب فوق الطبقات السابقة ليمنح حلا الورد نكهته الزهرية وقوامه الكريمي.
- التبريد والتقديم
تم نسخ الرابطتُترك الكاسات لتبرد تمامًا في الثلاجة ثم تُزين بورق الورد المجفف وتُقدّم حلا الورد باردة بطعم عطري لطيف.
-
معلومات التغذية في حلا الورد
| السعرات الحرارية | 95 | الدهون | 2g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 11g | الألياف | 4g |
| سكر | 3g | البروتين | 3g |
-
الأسئلة الشائعة عن حلا الورد
- ما هي فكرة حلا الورد؟ تقوم فكرة حلا الورد على المزج بين الحلاوة الخفيفة والنكهة الزهرية الهادئة مع استخدام الورد المجفف لإضافة طابع عطري مميز.
- ما هي مناسبة تقديم حلا الورد؟ حلا الورد مناسب للتقديم بعد الوجبات أو مع القهوة والشاي، بسبب خفته وتوازنه.
- كيف يمكن التحكم في مستوى الحلاوة في حلا الورد؟ يمكن التحكم بسهولة في مستوى الحلاوة حسب الذوق أثناء تحضير المكونات.
- ما هي الخطوات الأساسية لتحضير حلا الورد؟ تسخين الحليب مع السكر، إذابة النشا في الحليب البارد وإضافته للحليب الساخن، إضافة ماء الورد والقشطة، تبريد الخليط، وتزيينه بالورد المجفف أو الفستق.
- ما هي طريقة تقديم حلا الورد؟ يُقدم حلا الورد باردًا بقوام ناعم وطعم عطري فاخر مع تزيينه بالورد المجفف أو الفستق.
- هل توجد وصفات مشابهة يمكن تجربتها؟ نعم، يمكن تجربة وصفات مثل حلى بالحليب المكثف، حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب المكثف، وكيكة الحليب الساخن.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
