برجر على الفحم
- تاريخ النشر: 2021-02-09 آخر تحديث: 2024-03-06 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعرفى على أسهل طريقة لتحضير برجر على الفحم اللذيذ بالخطوات البسيطة ،بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 329 سعرة حرارية
- كيلو لحم بقري مفروم به نسبة دهن لا تقل عن 20%.
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا.
- 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعمًا.
- ملعقة كبيرة ورشستر شاير صوص.
- ¾ 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة.
- ½ 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- كيلو فحم للشوي.
مقادير البرجر على الفحم
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تتبيل اللحم
تم نسخ الرابطفي وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم والثوم والبصل والورشستر شاير صوص والفلفل الأسود والملح، قلبي المكونات جيدًا، لكن لا تفرطي في عجنها.
- تقسيم اللحم
تم نسخ الرابطقسمي اللحم ست كرات متساوية الحجم، ثم ضعيها متباعدة على صينية مغطاة بورق زبدة، اضغطي على كرات البرجر بأصابعكِ لفردها، وتأكدي من أن لا يقل ارتفاعها عن سنتيمترين.
- تبريد البرجر
تم نسخ الرابطاضغطي على قطع البرجر من المنتصف، لتقليل ارتفاعها عن الأطراف حتى لا تنكمش كثيرًا في أثناء الشي، غطي الصينية، ثم ضعيها في الفريزر مدة 60 دقيقة حتى تتماسك.
- شوي البرجر
تم نسخ الرابطضعي الفحم في الشواية، ثم سخنيها على درجة حرارة عالية، ادهني شبكة الشوي وقطع البرجر بقليل من الزيت، حتى لا تلتصق. ضعي قطع البرجر على الشواية، واتركيها حتى تكتسب اللون البني دون قلبها مدة خمس إلى سبع دقائق، حتى لا تفقد طراوتها، وتجنبي الضغط عليها حتى لا تتساقط عصارتها على الفحم وتتسبب في اشتعاله وارتفاع لهب النار.
- تقديم برجر على الفحم
تم نسخ الرابطاقلبي قطع البرجر على الوجه الثاني، واشويها نفس المدة أو حتى تنضج، قدمي البرجر مع خبز الكيزر والجبن الشيدر والخس وحلقات البصل والطماطم والخيار المخلل والكاتشب وصوص المايونيز أو أي صوص تفضلينه.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 329 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
