تعرفي على طريقة تحضير الكشري المصري بالصلصة والدقة بمكوناته وخطواته السليمة بمذاق المطاعم، يعتبر الكشري من الأطباق المصرية الأصيلة المشهورة في مصر ،جربيه الآن وخبرينا عن رأيك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 569 سعرة حرارية
- 2 كوب أرز منقوع ومصفى.
- كوب عدس بني.
- ½ كوب شعرية.
- ½ كيلو مكرونة مسلوقة.
- كوب حمص مسلوق.
- ½ كيلو بصل مقطع شرائح.
- 2 كوب عصير طماطم.
- ¼ كوب زيت نباتي.
- 6 فصوص ثوم مهروسة ناعمًا.
- ثمرة فلفل أحمر حار مفروم ناعمًا.
- 3 ملاعق كبيرة خل.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- ½ 1ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة صغيرة شطة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
مقادير الكشري المصري
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- قلي البصل
تم نسخ الرابطعلى نار عالية، اقلي شرائح البصل حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ثم ارفعيها من على النار.
- طهي العدس
تم نسخ الرابطعلى نار متوسطة، استخدمي ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من زيت تحمير البصل لتحمير البصل المفروم، ثم أضيفي العدس وقلبيه لمدة دقيقتين، وأضيفي ثلاثة أكواب ماء واتركيه على النار 20 دقيقة حتى ينضج.
- طهي الشعيرية
تم نسخ الرابطعلى نار متوسطة، استخدمي ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من زيت تحمير البصل لتحمير الشعرية، ثم أضيفي الأرز وقلبي جيدًا ، ضيفي أربعة أكواب ماء واتركيه على النار حتى ينضج، ثم ضعيه على العدس.
- لتحضير الصلصة
تم نسخ الرابطعلى نار متوسطة، ضعي ملعقتي زيت ونصف مقدار عصير الطماطم والملح والفلفل وملعقة صغيرة كمون وفصي ثوم نصف وملعقة عصير ليمون صغيرة وقلبي حتى الغليان ثم ارفعي من على النار.
- لتحضير الصلصة الحارة
تم نسخ الرابطضعي على نار متوسطة، ضعي ملعقتي زيت ومقدار عصير الطماطم المتبقي والملح والفلفل وملعقة صغيرة كمون وفصي ثوم والشطة وملعقة عصير ليمون صغيرة وقلبي حتى الغليان ثم ارفعي من على النار.
- لتحضير الدقة
تم نسخ الرابطفي وعاء، اخلطي الثوم المتبقي والفلفل الأحمر الحار والخل وملعقة كمون صغيرة والملح وكوب ماء وملعقتين كبيرتين عصير ليمون وكوب ماء، وقلبي جيدًا ثم اتركي الخليط جانبًا.
- تقديم الكشري
تم نسخ الرابطضعي طبقة من الأرز والعدس ثم المكرونة، وزيني الوجه بالبصل المقلي، وقدمي معه الحمص المسلوق والصلصات والدقة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 569 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
