تعد الكيما الهندية أحد أشهر الأطباق الهندية الحارة والتي يتم تناولها في ولائم الأعراس والمناسبات الخاصة، وتعني كلمة "كيما" بالهندية "اللحم المفروم مع البازلاء"، وكل منطقة في الهند وفي باكستان تعده بطريقة مختلفة، مع أنواع خضار محلية مختلفة، تعرفي طريقة عمل الكيما الهندية بالبطاطس وقدميها مع الأرز بالشعيرية.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 5 اشخاص
- 411 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- حبتان من البطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
- بصلة مقطعة بشكل ناعم.
- حبة طماطم كبيرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات جارام الماسالا.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- كوب من الماء.
- رشة من الملح بحسب الذوق.
- أوراق كزبرة خضراء للتزيين.
المكونات
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- قلي البصل
تم نسخ الرابطقلبي البصل المفروم على نار متوسطة مع الزيت وبذور الكمون لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي المكونات بشكل مستمر لمدة دقيقتين.
- إضافة الطماطم
تم نسخ الرابطأضيفي الطماطم المفرومة وربع كوب من الماء والملح والكركم والفلفل الأحمر والكزبرة المطحونة وبهارات جارام الماسالا إلى القدر وقلبي المكونات لمدة 10 دقائق.
- إضافة اللحم
تم نسخ الرابطأضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع باقي المكونات لمدة 10 دقائق.
- إضافة البطاطا
تم نسخ الرابطقلبي المكونات مع إضافة كمية الماء المتبقية، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، ثم أضيفي البطاطا إلى القدر واتركيها لمدة 10 - 15 دقيقة حتى تنضج.
- تقديم الكيما الهندية بالبطاطا
تم نسخ الرابطقدمي طبق الكيما الهندية بالبطاطا وهو ساخن إلى جانب الخبز أو الأرز الأبيض، وزينيه بأوراق الكزبرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 411 | الدهون | 33.7g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 10.5g | الألياف | 1.8g |
| سكر | 1.4g | البروتين | 16.9g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
