كيك الشوكولاتة واللوز مع كريمة التزيين بالجبنة القشدية
- تاريخ النشر: 2014-07-16 | آخر تحديث: 2023-04-26
- مقالات ذات صلة
- كريمة تزيين الكيك بالخطوات
- كرات تشيز كيك الشوكولاتة باللوز
- كيكة اللوز
نقدم لك اليوم كيك الشوكولاتة واللوز مع كريمة التزيين بالجبنة القشدية وهي واحدة من الكيكات السريعة التي تحضر باستخدام خليط الكيك وبعض الإضافات الأخرى.
مقادير الكيك
- علبة بيتي كروكر سوبر مويست.
- خليط كيك الشوكولاتة الداكنة.
- 4 بيض.
- 75 مل زيت نباتي.
- 150 مل كريمة خفيفة.
- 225 غ قشطة رائبة.
مقادير كريمة التزيين
- 225 غ زبدة، تترك لتلين.
- 110 غ جبنة قشدية، تترك لتلين.
- 375 غ سكر ناعم.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- طبقة جليز الشوكولاتة.
- 110 غ شوكولاتة داكنة للخَبز مقسمة.
- 120 مل كريمة الخفق.
- 85 غ عسل.
- 2 ملعقة صغيرة فانيلا.
- 35 غ شرائح لوز، محمصة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن حتى 180 درجة مئوية (170 درجة مئوية للقوالب الداكنة أو التي لا تلصق).
- رشي قالبين مستديرين (23 سم) ببخاخ الخَبز.
- في وعاء كبير، اخفقي جميع مكونات الكيك على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، اكشطي أطراف الوعاء من حين إلى آخر خلال عملية الخفق، إلى أن تمتزج المكونات معاً جيداً.
- صبي المزيج في القالبين.
- اخبزي لمدة 35 إلى 45 دقيقة أو إلى أن تدخلي عود أسنان في الوسط ويخرج نظيفاً.
- يترك الكيك ليبرد لمدة 10 دقائق، يخرج من القالب على شبك أو سطح التبريد.
- يترك ليبرد تماماً.
- في وعاء كبير، امزجي الزبدة والجبنة القشدية على سرعة متوسطة إلى أن يصبح قوامها خفيفاً ومنفوشاً.
- خففي السرعة إلى منخفضة، أضيفي السكر الناعم على مراحل، كل مرة 125 غ تقريباً واخفقي بعد كل إضافة.
- أضيفي ملعقة صغيرة فانيلا، اخفقي حتى تصبح كريمة التزيين ناعمة وقابلة للدهن.
- ضعي طبقة كيك في طبق التقديم، مدي ثلث كمية كريمة التزيين.
- غطيها بطبقة الكيك الثانية.
- مدي كريمة التزيين على سطح الكيك بطبقة رقيقة لضمان تماسك الكيك.
- بردي الكيك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- زيني الكيك بما تبقى من كريمة التزيين.
- ضعي الشوكولاتة المقطعة في وعاء صغير.
- سخني كريمة الخفق في قدر صغير على نار متوسطة إلى أن تبدأ فقاعات بالظهور عند الحواف.
- صبي الكريمة الساخنة على الشوكولاتة.
- دعيها لمدة دقيقة.
- حركي بالخفاقة اليدوية حتى تذوب الشوكولاتة.
- أضيفي العسل و 2 ملعقة صغيرة فانيلا.
- حركي حتى يصبح القوام ناعماً، دعي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق أو إلى أن يسمك قليلاً.
- صبي طبقة الجليز على سطح الكيك مع السماح لبعض الجليز بالسيلان على أطراف الكيك.
- رشي شرائح اللوز على أطراف الكيك. يحفظ في الثلاجة.
بيتي كروكر تقدم لك أيضاً: