فيديو طريقة تحضير التاكو بأسلوب الشيف طارق ابراهيم
- تاريخ النشر: 2015-02-17 | آخر تحديث: 2021-09-12
- مقالات ذات صلة
- بالفيديو طريقة تحضير تاكو البطاطا الحلوة
- فيديو طريقة تحضير تاكو السمك الشهي
- بالفيديو طريقة عمل تاكو اللحم بالفرن
طريقة تحضير التاكو من الشيف طارق 100 لحمة
مقادير اللحم البقري
4 كوب زيت فول سوداني
12 شريحة تورتيلا الذرة الأصفر
1 حبة بصل
480 جرام لحم الخاصرة، مُقطع إلى مكعبات صغيرة
ملح، حسب الرغبة
2 فص ثوم
3/2 كوب مرق اللحم
12 قطعة هالبينو، مخلل
1 كوب خس، الآيس برج
1 حبة طماطم
½ كوب أوراق الكزبرة، الطازجة
مقادير صلصة التاكو
2 ملعقة كبيرة فلفل حار
1 ملعقة كبيرة كمون، مطحون
2 ملعقة صغيرة نشا
2 ملعقة صغيرة ملح الخشن
½1 ملعقة صغيرة بابريكا حارة مدخنة
1 ملعقة صغيرة كزبرة، مطحونة
½ ملعقة صغيرة فلفل حار
للتقديم
صلصة طماطم
جبنة شيدر
فاصولياء سوداء
كريمة حامضة
فيديو طريقة التاكو شيف طارق 100 لحمة :
طريقة التحضير
لعمل اللحم البقري
توضع 2 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني إلى المقلاة ويُسخن على درجة حرارة متوسطة.
بمجرد أن يلمع الزيت، يُضاف البصل المُقطع ويُطهى لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى يطرى ويكتسب اللون البني الفاتح حول الحواف.
يُضاف اللحم المفروم وملعقة صغيرة ملح والثوم المطحون. يُطهى الخليط لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى يحمر، مع التقليب كل مدة، لتفتيت اللحم.
يُضاف التاكو ومرق اللحم.
يُغلى الخليط غليانًا خفيفًا ويُطهى ، غير مُغطى، لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق حتى تتركز الصلصة قليلاً.
يُحضر كل تاكو بخليط اللحم وشرائح الهالبينيو والخس المبشور والطماطم المُقطعة والكزبرة. يُقدم على الفور.