طريقة تحضير مافن التوت (بلوبيري مافن) لإفطار شهي وصحي وسهل
- تاريخ النشر: 2012-12-07 | آخر تحديث: 2024-04-22
أحياناً تكونين بحاجة لتحضير وجبات سريعة وسهلة لكن بنفس الوقت لا تخلو من المذاق الطيب والمكونات الغنية بالفوائد الصحية، سنقدم لك على موقع ليالينا سلسلة من الوجبات المفيدة والشهية وسهلة التحضير، ابتداءً بوصفة لوجبة إفطار وحلويات شهية...وصفة مافن التوت (بلوبيري مافن).
مكونات مافن التوت (بلوبيري مافن)
- نصف كوب من الزبدة.
- 3 أكواب من الطحين.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وربع من السكر.
- صفار بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من الحليب.
- كوبان من التوت الأزرق.
- سكر حبيبات وقشرة جوزة الطيب، للطبقة العلوية.
مكونات الطبقة العلوية المفتتة لمافن التوت (بلوبيري مافن)
- كوب من الطحين.
- نصف كوب من السكر البني.
- 3 أرباع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
طريقة تحضير مافن التوت (بلوبيري مافن)
- يٌسخن الفرن إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت.
- تٌبطن قوالب مافن عادية سعة 12 كوبًا بورق الخبز.
- يُنخل الدقيق والبيكينغ باودر والملح معًا في وعاء.
- تُخلط الزبدة والسكر الحبيبات في الخلاط الكهربي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط زغبًا.
- يُضاف البيض والفانيليا، ويخلط حتى يمتزج مع الخليط. تُخفض السرعة من متوسطة إلى بطيئة. يضاف خليط الدقيق المحفوظ جانباً والحليب بالتبادل، مع مراعاة البدء والانتهاء بالدقيق، يضاف التوت الأزرق ويقلب باليد برفق.
- يُقسم المخيض بالتساوي بين القوالب المجهزة، يُرش بالكثير من السكر الرملي (أو الطبقة العلوية المفتتة).
- تُخبز المافن لمدة 30 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًّا على الوجه مع تدوير القوالب في منتصف مدة الخبز. تُترك المافن لتبرد في القوالب على رف شبكي لمدة 15 دقيقة قبل قلبها خارج القوالب، تُقدم دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة تحضير الطبقة العلوية المفتتة من مافن التوت (بلوبيري مافن)
يُخفق الدقيق والسكر البني والملح والقرفة معًا في وعاء. تُصب الزبدة المذابة وتُقلب مع الخليط بواسطة مبسط مرن حتى يتكون فتات كبير الحجم، ثم يُسكب الخليط بالتساوي على كل قالب.
اقرأ المزيد: