طريقة تحضير كبة حلبية مشوية
تعدّ الكبة الحلبية واحدة من أشهر الأطباق التي تمتاز بها بلاد الشام.
إليكِ مقادير وطريقة إعداد الكبة الحلبية المشوية.
مقادير كبة حلبية مشوية:
كيلو برغل أسمر ناعم
500 غرام لحمة هبرة مطحونة للكبة
ملح
بهار كبة
ماء
500 غرام لحمة للحشوة
مكسرات بحسب الرغبة
بهارات بحسب الرغبة
ملح
طريقة تحضير كبة حلبية مشوية:
- ينقع البرغل مع البهارات والملح.
- يُحضّر اللحم المفروم للحشوة، وتقلى له المكسرات وتضاف للمزيج.
- أضيفي البهارات بحسب الرغبة.
- يُعجَن البرغل مع الهبرة وتشكّل عجينة الكبة وتحشى بحشوة اللحم المفروم بالمكسرات.
- تُشكّل على شكل قرص ومن ثم تشوى على النار.