صواني رمضان بالتوست
فهرس الصفحة
تُعتبر صواني رمضان بالتوست من الأطباق المفضلة عند العديد من ربات البيوت، إذ يتم تحضيرها بوصفات مختلفة ومكونات متنوعة، وتقديمها على موائد رمضان الزاخرة بالأطباق الشهية، ويمكن اعتبار صواني التوست من الأطباق الجانبية أو أطباق المقبلات الغربية المشهورة أكثر شيء في المطبخ الفرنسي والإيطالي أو الأمريكي، إلا أنها أصبحت تقدم بشكل كبير في المطابخ العربية ويتم تقديمها بإضافات متنوعة، واليوم نقدم مجموعة من الصواني المختارة من عدة مطابخ؛ يمكنك تقديمها لعائلتك خلال أيام شهر رمضان المبارك.
صينية التوست باللحمة والكريمة
تعتبر صينية اللحمة والتوست بالكريمة خليطاً من النكهات المتنوعة إذ تجمع بين نكهة البيتزا ونكهة الكريمة، وهي مخصصة لعشاق الأكلات الإيطالية.
المقادير والمكونات
- 12 قطعة من شرائح التوست منزوعة الأطراف.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- كوب من البازيلاء والجزر.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
- ربع كوب من صلصة البيتزا.
- خمس ملاعق كبيرة من كريمة الطبخ.
- ملعقة صغيرة من: الملح، الفلفل الأسود، البهارات.
- كوب من جبنة الموزاريلا.
طريقة التحضير
- ضعي البصل والثوم مع الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار وقلبيهم لمدة دقيقتين.
- أضيفي اللحم المفروم إلى البصل وقلبيه جيداً لمدة خمس دقائق حتى يتغير لون اللحم.
- اسلقي البازلاء والجزر في قدر آخر مع نصف ملعقة صغيرة من الملح لمدة خمس دقائق.
- أضيفي البازيلا والجزر إلى خليط اللحم وحركي المكونات جيداً.
- أضيفي صلصة الطماطم وصلصة البيتزا وكريمة الطبخ والبهارات والتوابل جميعها وقلبي المكونات جيداً لحين الحصول على صلصة متناسقة القوام.
- ادهني صينية الفرن أو صينية البايركس بطبقة خفيفة من صلصة اللحم.
- رتبي قطع التوست بالشكل المناسب فوق الصلصة.
- ضعي طبقة من صلصة اللحم فوق قطع التوست مع الحرص على تغطيتها بالكامل، يمكنك صنع طبقة أخرى.
- ضعي جبنة الموزاريلا على وجه الصينية وادخليها إلى الفرن لمدة عشر دقائق حتى يتحمر الوجه.
- قدمي صينية التوست ساخنة مع أطباقك المميزة.
صينية التوست بالدجاج
يمكن تقديم صينية التوست بالدجاج الشهية والغنية بالمكونات، إلا أنها مرتفعة من حيث السعرات الحرارية، قلا يمكن تناولها لمتبعي الحميات الغذائية.
المقادير والمكونات
- 12 قطعة من التوست منزوعة الأطراف.
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- حبة من الفليفلة.
- نصف كوب من الزيتون الأخضر أو الأسود بدون نوى.
- نصف كوب من الفطر.
- كوب إلا ربعاً من الجزر المبروش.
- نصف كوب من كريمة الطبخ.
- ملعقتان من صلصة البندورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من: الفلفل الأسود، الهيل، البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من: الملح، الزنجبيل.
- ملعقتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة أو شرائح حسب الرغبة.
- قطعي الفليفلة إلى مكعبات أو شرائح متناسقة مع حجم قطع الدجاج.
- ضعي البصل والثوم في مقلاة على النار مع الزيت، وقلبيهم لمدة دقيقتين.
- أضيفي قطع الدجاج إلى البصل وقلبيهم لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي الفطر، ثم الفليفلة ثم الجزر مع التقليب المستمر، وأخيراً أضيفي الملح والبهارات والليمون والزيتون.
- اخلطي الكريمة مع صلصة البندورة في وعاء جانبي.
- ادهني صينية البايركس بالزبدة، ثم رتبي فوقها قطع التوست.
- ادهني التوست بطبقة من الكريمة المخلوطة مع الصلصة.
- ضعي طبقة من قطع الدجاج فوق التوست.
- ضعي طبقة من جبنة الموزاريلا أو جبنة الشيدر، ثم ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يتحمر الوجه، ثم قدميها.
صينية التوست بالتونة
لعشاق الأسماك نقدم صينية التوست بالتونة والتي تعتبر توليفة غير تقليدية من المكونات الممزوجة معاً لتحضير طبق مميز وجديد يمكنك تجربته.
المقادير والمكونات
- 12 حبة من خبز التوست.
- علبتان من التونة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من صلصة البندورة.
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من جبنة الموزاريلا.
- كوب من القشطة.
- ملعقة كبيرة من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريمية.
طريقة التحضير
- ضعي البصل والزيت في مقلاة على النار وقلبيه، ثم أضيفي لهم صلصة البندورة والماء والملح والفلفل الأسود واتركي الخليط على النار لمدة ثلاث دقائق.
- حضري خليط التونة بإضافة التونة إلى خليط البصل وتقليبها معهم لمدة ثلاث دقائق.
- حضري خليط القشطة في وعاء، بخلط المايونيز والقشطة والجبنة الكريمية.
- افردي قطع التوست في صينية البايركس.
- وزعي نصف خلطة القشطة فوق قطع التوست، ثم ضعي طبقة من خليط التونة.
- ثم ضعي طبقة جديدة من التوست وفوقها القشطة والتونة، وأخيراً غطيها بطبقة من جبنة الموزاريلا.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق واخبزيها حتى يتحمر وجهها.
- قدمي صينية التونة بالتوست مع أطباق رمضان المميزة.
صينية التوست بالدجاج والبطاطا
صينية التوست بالدجاج والبطاطا، تجمع بين عدة مكونات لتعطيها نكهةً فريدة، ويمكن تقديمها مع أنواع الشوربة المتنوعة.
المقادير والمكونات
- عشر حبات توست منزوعة الأطراف.
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من: الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الكمون، البابريكا.
- حبة بطاطا.
- كوب من القشطة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
طريقة التحضير
- قطعي الدجاج إلى الشكل المفضل لديك.
- تبلي الدجاج بالثوم واللبن والزيت وجميع البهارات واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- ضعي الدجاج في مقلاة على نار عالية وقلبيه حتى ينضج.
- قطعي حبة البطاطا لشرائح أو دوائر حسب الرغبة، ثم اقليها في زيت عميق لمدة عشر دقائق حتى تتحمر.
- حضري طبقة الصلصة، عن طريق خلط القشطة مع الجبنة الكريمية وضعيها جانباً.
- رتبي حبات التوست في أرضية الصينية، وضعي فوقهم طبقة خفيفة من الصلصة البيضاء، وفوقها طبقة من الدجاج.
- ضعي البطاطا المقلية فوق قطع الدجاج.
- اسكبي الصلصة البيضاء بالتساوي وغطي بها طبقة البطاطا المقلية.
- ضعي طبقة من جبنة الموزاريلا على الوجه وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق.
- قدمي صينية التوست بالبطاطا مع الشوربات وأطباق رمضان المميزة.
صينية التوست بالدجاج والجبنة والمايونيز
تعتبر صينية التوست بالدجاج والمايونيز من الطرق البسيطة لإعداد وصاني الدجاج في الفرن وتقديمها مع الأطباق المتنوعة، إذ تجمع هذه الوصفة بين نكهة الدجاج ومجموعة من الخضار الخفيفة وتغطى بطبقة من الجبنة والمايونيز الغنية، وهي وصفة من المطبخ الفرنسي.
المقادير والمكونات
- 14 حبة توست منزوعة الأطراف.
- نصف كيلوغرام من الدجاج.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- بصلة مفرومة.
- حبة مبروشة من الجزر.
- قرن من الفلفل الحار المفروم.
- نصف كوب من الفطر المقطع لشرائح.
- ملعقة صغيرة من الملح، مع رشة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- خمس ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي له البصل وقلبيه جيداً.
- أضيفي الفلفل الحار والجزر والفطر وقلبيهم لمدة دقيقتين.
- قطعي الدجاج لشرائح رفيعة، ثم أضيفيه لخلطة الخضار وقلبي المزيج لمدة عشر دقائق لحين نضج الدجاج.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى خليط الدجاج واتركيهم حتى تجف السوائل.
- افردي حبات التوست باستخدام الشوبك حتى تصبح مستوية، وضعي على كل قطعة منها ملعقة كبيرة من الحشوة، ثم لفّيها على شكل رول.
- رتبي حبات التوست في الصينية بشكل متقارب ومتراصٍ لحين الانتهاء من الكمية.
- اخلطي الجبنة الكريمية مع المايونيز، وادهنيها على وجه رولات التوست، ثم ضعي طبقة من الجبنة فوقها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق، حتى تتحمر، ثم قدميها ساخنة.