قالب الكرنب من مطبخ منال العالم: وصفة شهية بطريقة مبتكرة
استمتع بقالب الكرنب من مطبخ منال العالم بتقديمات مبتكرة ونكهة غنية تناسب جميع أفراد العائلة.
قالب الكرنب من مطبخ منال العالم من الوصفات المميزة التي تقدم الخضار بطريقة مبتكرة وشهية تناسب جميع أفراد العائلة. يجمع هذا الطبق بين الكرنب الطري والتوابل العطرية مع مزيج كريمي غني يمنحه قوامًا متماسكًا وطعمًا متوازنًا. يعد خيارًا رائعًا للتقديم كطبق جانبي بجانب الأرز أو السلطات، كما أنه مناسب للتنويع في وصفات الخضار اليومية بطريقة غير تقليدية. هذه الوصفة سهلة التحضير وتمنحك نتيجة لذيذة بمكونات متوفرة في كل مطبخ.
مكونات قالب الكرنب من مطبخ منال العالم
- نصف حبة كرنب.
- 2 فص ثوم شرائح.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 3-4 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس.
- نصف كوب شبت مفروم.
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو).
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- بيضتان.
- كوب وربع دقيق.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب كريمة.
- كوب جبن شيدر مبروش.
طريقة تحضير قالب الكرنب من مطبخ منال العالم
- سخني الفرن على درجة حرارة 180مْ، أحضري طبق فرن عميق متوسط الحجم.
- ضعي زيت الزيتون في الطبق، امسحيه على القاع والجوانب، أدخلي الطبق إلى الفرن لتسخينه حوالي 2 دقيقة.
- في أثناء ذلك ضعي الكرنب والثوم الشرائح في مصفاة، ضعي المصفاة في قدر به ماء مغلي بحيث لا يلامس الماء المصفاة. ثم اطبخي الكرنب على البخار 3 - 5 دقائق الى ان يذبل بعض الشيء.
- في طبق عميق ضعي البصل، الثوم المهروس، الزنجبيل، الشبت، البقدونس، الملح، الفلفل، البابريكا، الكمون، البيض، الدقيق، الحليب والكريمة، قلبي بالشوكة الى ان تختلط المكونات مع بعضها جيدا وتصبح عجينة سائلة. لا تخفقيها.
- أخرجي الطبق الساخن من الفرن، صبي نصف مقدار خليط العجينة في الطبق، وزعيها بحيث تغطي القاع، وزعي فوقه الكرنب المسلوق، صبي بقية العجينة فوق الكرنب، بحيث تغطي الكرنب قدر الإمكان، انثري فوقه الجبن .
- أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة 20 - 25 دقيقة إلى ان يتماسك ويتحمر.
مقالات ذات صلة
-
الأسئلة الشائعة عن قالب الكرنب من مطبخ منال العالم
- ما هي مكونات وصفة قالب الكرنب على طريقة الشيف منال العالم؟ المكونات تشمل: نصف حبة كرنب، 2 فص ثوم شرائح، ملعقة كبيرة زيت زيتون، 3-4 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق، فص ثوم مهروس، ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس، نصف كوب شبت مفروم، نصف كوب بقدونس مفروم، ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)، نصف ملعقة صغيرة كمون، بيضتان، كوب وربع دقيق، نصف كوب حليب، نصف كوب كريمة، كوب جبن شيدر مبروش.
- ما هي خطوات تحضير قالب الكرنب؟ 1. سخني الفرن على درجة حرارة 180مْ، وأحضري طبق فرن عميق. 2. ادهني الطبق بزيت الزيتون وسخنيه في الفرن لمدة 2 دقيقة. 3. اطبخي الكرنب والثوم الشرائح على البخار لمدة 3-5 دقائق حتى يذبل قليلاً. 4. في وعاء، اخلطي البصل، الثوم المهروس، الزنجبيل، الشبت، البقدونس، الملح، الفلفل، البابريكا، الكمون، البيض، الدقيق، الحليب، والكريمة لتكوين عجينة سائلة. 5. صبي نصف العجينة في طبق الفرن الساخن، ثم أضيفي الكرنب وغطّيه ببقية العجينة، وانثري الجبن فوقها. 6. اخبزي الطبق في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يتماسك ويتحمر.
- ما هي درجة حرارة الفرن المطلوبة لتحضير الوصفة؟ درجة حرارة الفرن المطلوبة هي 180 درجة مئوية.
- ما هو الوقت اللازم لتحضير قالب الكرنب في الفرن؟ يحتاج قالب الكرنب إلى 20-25 دقيقة داخل الفرن لكي يتماسك ويتحمر.
- هل يمكن تقديم الطبق بجانب وجبات أخرى؟ نعم، يمكن تقديم قالب الكرنب كطبق جانبي بجانب الأرز أو السلطات، ويعد خياراً رائعاً للتنوع في وصفات الخضار.