تعرفي على طريقة عمل مهلبية قمر الدين طبقات الخفيفة والشهية بالخطوات البسيطة، والمكونة من طبقة من مهلبية قمر الدين وطبقة من مهلبية الحليب، والتي يمكنك تقديمها خلال شهر رمضان المبارك باعتبارها واحدة من حلويات رمضان الشهية.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 118 سعرة حرارية
- كوب من الماء.
- ملعقتين كبيرتين من ماء الورد.
- ستة ملاعق كبيرة نشأ.
- علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
مقادير مهلبية الحليب
- ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
- 3 أكواب من الماء.
- كوب من السكر.
- 5 ملاعق كبيرة من النشا.
- لفة واحدة من قمر الدين.
مقادير عمل قمر الدين
- جوز الهند
- مكسرات
- زبيب
للتزيين
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير شراب قمر الدين
تم نسخ الرابطلصنع خليط قمر الدين نقوم بتقطيع لفة قمر الدين إلى قطع صغيرة ، ثم نضع هذه القطع في طبق عميق، ونُضيف الماء والسكر إليها ،ونتركها إلى أن تذوب وتلين لكي نحصل على شراب قمر الدين .
- تحضير مهلبية قمر الدين
تم نسخ الرابطنضع شراب قمر الدين الذي حصلنا عليه من الخطوة السابقة في وعاء متوسط الحجم وسميك القاعدة، ونُضيف إليه النشا، ونُقلب المكونات بمشبك يدوي تقليباً خفيفاً إلى أن يذوب النشا.
- غلي مهلبية قمر الدين
تم نسخ الرابطنضع الوعاء الذي فيه شراب قمر الدين والنشا على نار متوسطة الحرارة، ونقلب الشراب بواسطة ملعقة خشبية عريضة إلى أن يغلي، ويُصبح سميك القوام، ونضيف ماء الورد إلى الخليط، ثم نسكب الخليط في أطباق ونضعه في الثلاجة.
- تحضير مهلبية الحليب
تم نسخ الرابطنضع الحليب في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ،ونضيف الماء والنشا، ونقلب بواسطة مشبك يدوي إلى أن يذوب النشا، ثم نضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة، ونقلب الحليب بواسطة ملعقة خشبية عريضة إلى أن يغلي، ويُصبح سميك القوام، ونضيف ماء الورد إلى الخليط.
- تحضير طبقات المهلبية
تم نسخ الرابطنحضر كاسات أو أكواباً أو طبقاً كبيراً ،ونضع طبقة من الكيك الإسفنجي بحجم لا يتجاوز 1 سنتيمتر أسفل الطبق حتى يُغطي قاع الطبق تماماً، ثم نضع طبقة من مهلبية قمر الدين، ثم نوزع طبقة من الكيك فوق طبقة مهلبية قمر الدين، ثم نضع طبقة من مهلبية الحليب فوق طبقة الكيك لتغطيها تماماً، ويمكن الاستغناء عن الكيك والاكتفاء بتبادل الطبقات ما بين مهلبية الحليب وقمر الدين وبعد تشكيل الطبق بالشكل الذي نريده نغطيه بقطعة من النايلون ونضعه في البراد لعدة ساعات.
- تقديم مهلبية قمر الدين بالنشا
تم نسخ الرابطنحرج أكواب المهلبية من الثلاجة ونزينها نُخرجه من البراد ، ونزينها بالمكسرات والزبيب وجوز الهند، ثم تقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 118 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
