كيفية عمل الأرز المعمر

  • تاريخ النشر: 2022-03-19 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
كيفية عمل الأرز المعمر

يصنف الأرز المعمر من الأطباق الشهيرة في المطبخ الشرقي المصري وهو من الأطباق الدسمة ويحتوي على كميات كبيرة من الدهون إلى أن طعمه فريداً ومتميزا وغالباً ما يتم تحضيره بطاجن مخصص للأرز ويقدم في فصل الشتاء كطبق رئيسي على الغداء أو يقدم على الإفطار، تعرفي على طريقة تحضير هذه الوصفة بخطوات سهلة وسريعة.
 

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 348 سعرة حرارية

مكونات الأرز المعمر

كوبان من الحليب السائل.
كوب ونصف من الأرز قصير الحبة.
كوب من مرق الدجاج.
ملعقة كبيرة من القشطة.
ملعقة صغيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
رأس من البصل المفروم ناعماً.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. نقع الأرز
    تم نسخ الرابط
    ينقع الأرز في الماء لمدة 15 دقيقة ثم يصفى.
    نقع الأرز
  2. تحضير الطاجين
    تم نسخ الرابط
    يدهن الطاجين بالزبدة ويغطى من جميع جوانبه.
    تحضير الطاجين
  3. تحضير الأرز
    تم نسخ الرابط
    تخلط القرفة والملح والفلفل الأسود والبصل مع الأرز ويقلب ثم يوضع في الطاجين.
    تحضير الأرز
  4. تحضير خليط القشطة والحليب
    تم نسخ الرابط
    يوضع الحليب ومرق الدجاج والزبدة والقشطة معاً في قدر على نار متوسطة ويترك حتى يبدأ في الغليان ثم يصب فوق الأرز حتى يغطيه تماماً.
    تحضير خليط القشطة والحليب
  5. وضع الأرز المعمر في الفرن
    تم نسخ الرابط
    يوضع الأرز المعمر في الفرن المُحمى مسبقاً على حرارة 350° ويترك من 25 إلى 30 دقيقة حتى يتشرب الأرز جميع السوائل المضافة إليه ويكتسب لوناً محمراً من السطح.
    وضع الأرز المعمر في الفرن
  6. تقديم الأرز المعمر
    تم نسخ الرابط
    يخرج الأرز المعمر من الفرن ويقطع ثم يقدم ساخناً مع الدجاج المحمر.
    تقديم الأرز المعمر
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 348 الدهون 14.1g
الدهون المشبعة 5.1g الكربوهيدرات 62.3g
الألياف 3.1g سكر 1.7g
البروتين 11.5g الكوليسترول 22g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة