كرات الدجاج بصوص الجبن: وصفة مخبوزة هشة بطعم غني
طريقة شهية وسهلة لتحضير كرات الدجاج بصوص الجبن لتجربة مميزة تجمع بين الطعم الغني والبساطة.
- تاريخ النشر: 2016-10-20 زمن القراءة: دقيقتين قراءة آخر تحديث: 2026-02-01
تُعد كرات الدجاج بصوص الجبن من الوصفات المخبوزة التي تجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة عائلية أو طبق جانبي في العزومات. تمتاز هذه الوصفة بعجينة هشة محشوة بخليط الدجاج المتبّل والجبن الذائب، ومغطاة بصوص جبن كريمي يمنحها قوامًا وطعمًا لا يُقاوم. كما يمكن تقديمها ساخنة إلى جانب السلطات أو المقبلات المتنوعة.
مكونات كرات الدجاج بصوص الجبن
مكونات العجينة
- كوبان ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف كوب لبن سائل دافئ.
- نصف كوب زبادي.
مكونات حشوة الدجاج
- صدران من الدجاج، مسلوقان ومفرومان ناعمًا.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- حبة جزر مبشورة.
- نصف كوب فطر مفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مكعب مرق دجاج (اختياري).
- كوب جبن موزاريلا أو خليط جبن مبشور.
مكونات صوص الجبن
- ملعقتان كبيرتان جبن كريمي أو جبن سائل.
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- ملعقة كبيرة قشطة.
- ملعقتان كبيرتان كريمة طبخ.
طريقة تحضير كرات الدجاج بصوص الجبن
تحضير العجينة
- في وعاء عميق، اخلطي اللبن الدافئ مع الخميرة والسكر واتركي الخليط 5 دقائق حتى يتفاعل.
- أضيفي الزيت والزبادي والملح، ثم ابدئي بإضافة الطحين تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
تحضير الحشوة
- سخّني قليلًا من الزيت في مقلاة، ثم شوّحي البصل والثوم حتى يذبلا.
- أضيفي الدجاج، الجزر، الفطر، البهارات ومكعب المرق، وقلّبي المزيج حتى تتجانس النكهات.
- ارفعي الحشوة عن النار واتركيها لتبرد قليلًا، ثم أضيفي الجبن المبشور وقلّبي.
تشكيل الكرات وخبزها
- قطّعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة قليلًا، واحشيها بخليط الدجاج والجبن، ثم أغلقيها بإحكام على شكل كرة.
- رتّبي الكرات في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
إضافة الصوص والخبز
- اخلطي جميع مكونات صوص الجبن حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- وزّعي الصوص فوق كرات الدجاج بالتساوي.
- أدخلي الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20–25 دقيقة، حتى تتحمّر الكرات ويذوب الجبن.
- قدّمي كرات الدجاج بصوص الجبن ساخنة مع سلطة خضراء أو صوص جانبي حسب الرغبة.
مقالات ذات صلة:
-
الأسئلة الشائعة عن كرات الدجاج بصوص الجبن
- ما هي المكونات الأساسية لعجينة كرات الدجاج مع صوص الجبن؟ المكونات الأساسية للعجينة تشمل: كوبان ونصف من الطحين الأبيض، ملعقة كبيرة خميرة فورية، ملعقة صغيرة سكر، ملعقة صغيرة ملح، ربع كوب زيت نباتي، نصف كوب لبن دافئ، ونصف كوب زبادي.
- ما هي المكونات اللازمة لتحضير الحشوة؟ الحشوة تتكون من صدرين دجاج مسلوقين ومفرومين ناعماً، بصلة مفرومة، 3 فصوص ثوم مفرومة، جزر مبشور، فطر مفروم، ملح، بهارات، فلفل أسود، مكعب مرق دجاج (اختياري)، وكوب جبن موزاريلا أو خليط جبن مبشور.
- كيف يتم تحضير عجينة كرات الدجاج بصوص الجبن؟ يتم خلط اللبن الدافئ مع الخميرة والسكر وتركه لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل. ثم يُضاف الزيت، الزبادي، والملح، ويُضاف الطحين تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة متماسكة. تُغطى العجينة وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- ما هي خطوات تحضير حشوة الدجاج؟ يُسخن قليل من الزيت في مقلاة، ثم يُشوح البصل والثوم حتى يذبلا. يُضاف الدجاج، الجزر، الفطر، البهارات، ومكعب المرق، ويتم التقليب حتى تتجانس النكهات. تُرفع الحشوة عن النار لتبرد، ثم يُضاف الجبن المبشور ويُقلب.
- كيف يتم تشكيل وخبز كرات الدجاج؟ تُقطع العجينة إلى كرات بحجم متساوٍ، ثم تُفرد كل كرة قليلًا وتُحشى بخليط الدجاج والجبن، وتُغلق بإحكام. تُرتب الكرات في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم يُوزع الصوص فوقها وتوضع في فرن مسخّن على 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة.
- ما هي المكونات اللازمة لتحضير صوص الجبن؟ صوص الجبن يتكون من: ملعقتين كبيرتين من الجبن الكريمي أو السائل، ملعقة كبيرة مايونيز، ملعقة كبيرة قشطة، وملعقتين كبيرتين من كريمة الطبخ.
- ما هي الطريقة المثلى لتقديم كرات الدجاج بصوص الجبن؟ يُفضل تقديم كرات الدجاج ساخنة بجانب سلطة خضراء أو صوص جانبي حسب الرغبة.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
