كرات أرز ترياكي بالدجاج المقرمش

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 18 أغسطس 2021 آخر تحديث: منذ 6 أيام الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
كرات أرز ترياكي بالدجاج المقرمش
مقالات ذات صلة
قبة الأرز المقلي بالدجاج الترياكي
ترياكي الدجاج بالليمون
ترياكي نودلز بالدجاج

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير كرات أرز ترياكي بالدجاج المقرمش الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة "يمي" المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 4 اشخاص
مقادير كرات أرز ترياكي بالدجاج المقرمش
نصف كيلو غرام صدر دجاج منزوع العظم والجلد
ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
نصف كوب صلصة الصويا
2 ملاعق كبيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 ملعقة كبيرة ميرين
2 ملعقة كبيرة زيت طبخ
1 كوب فلفل حلو مخلوط
1 كوب جزر مخلوط
4 أكواب أرز قصير الحبة مطبوخ
3 بيضات مخفوقة
2 كوب بقسماط بقسماط
1 كوب بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • طريقة التحضير

    • 35 دقائق
  1. في كوب قياس كبير اخلطي الماء ونشا الذرة.

  2. قلبي حتى يمتزج وضيفي صلصة الصويا والسكر البني والزنجبيل والثوم والعسل وزيت السمسم والميرين واخلطيهم جيدا.

  3. تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود ثم اسكبي نصف كوب من الصلصة فوق شرائح الدجاج حتى يغطى تمامًا واتركيه جانبًا.

  4. اخلطي الصلصة مع شرائح الدجاج وغطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

  5. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة اسكبي باقي الصلصة وقلبي من وقت لآخر حتى يغلي.

  6. بمجرد الغليان خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة وضعيه جانبا في وعاء.

  7. في نفس المقلاة ضعي ملعقة كبيرة من زيت الطهي وارفعي الحرارة مجددا من متوسطة إلى عالية.

  8. ضعي قطع الدجاج المقطعة في المقلاة وأطهيها لمدة 3 دقائق ثم قلبيها لتُطهى لمدة 3 دقائق إضافية.

  9. اسكبي ملعقة كبيرة من الصلصة المخفوقة فوق الدجاج وقلبي وارفعي المقلاة وضعيه جانبا.

  10. ضعي زيت الطهي المتبقي في المقلاة وضيفي الخضار المخلوط.

  11. تبلي بالملح والفلفل الأبيض واتركيه ليطهى لمدة 3-4 دقائق أو حتى تنضج الخضار.

  12. ضيفي الدجاج من جديد وزيدي تدريجياً ما يكفي من الصلصة لتغليف الدجاج والخضروات.

  13. خذي نصف كوب من الأرز المطبوخ وافرديه على قطعة من غلاف بلاستيكي.

  14. ضعي الدجاج والخضروات المطبوخة في وسط الأرز ولفي الأرز حول الحشوات.

  15. شكليها على شكل مربع وكرريها مع باقي الأرز والحشوة.

  16. بردي كرات الأرز في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

  17. اغمسي كرة الأرز في البيض المخفوق ثم غطيه بالبقسماط وتخلصي من أي فتات خبز زائدة.

  18. سخني قليل من الزيت في مقلاة واقليه لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.

  19. انقيهل إلى رف التبريد وتبليه بالملح.

  20. في طبق التقديم أقطعي كرات أرز ترياكي بالدجاج المقرمش إلى نصفين وقدميه مع الصلصة المتبقية للتغميس لعائلتك بالصحة والعافية.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)