فطائر الزعتر الأخضر السهلة
طريقة تحضير فطائر الزعتر الأخضر بخطوات سهلة ومكونات بسيطة تناسب جميع الأوقات
- تاريخ النشر: 2016-06-21 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-11-13
تتنوع الفطائر والمعجنات التي يمكن تحضيرها في الأوقات المختلفة، ومنها فطائر الزعتر الأخضر التي تحضر بعمل عجينة مكونة من الطحين والخميرة والماء والزيت، ثم تحضير الحشوة المكونة من الزعتر والبصل والزيت، وتشكيل الفطائر بالشكل المطلوب ثم خبزها.
مكونات فطائر الزعتر الأخضر
- 4 أكواب من الدقيق.
- ملعقة طعام خميرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 150 ملم زيت نباتي.
- ماء فاتر
مكونات الحشوة
- 3 أكواب زعتر أخضر طازج مغسول ومصفى من الماء.
- بصلة صغيرة مبشورة.
- ملعقتان طعام دبس الفلفل الأحمر.
- ملعقة سماق.
- 50 ملم عصير ليمون.
- رشة ملح.
- 50 ملم زيت زيتون
طريقة تحضير فطائر الزعتر الأخضر
- نخلط جميع المكونات الجافة ونتركها جانباً ثم نضيف الزيت النباتي.
- نقوم بوضع المواد الجافة مع بعض ثم نضع الزيت.
- يضاف الماء الفاتر ثم تعجن بواسطة العجان الكهربائي أو يدوياً.
- نعجن المكونات جيداً حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ، نترك العجينة جانباً حتى تتماسك لمدة 30 دقيقة.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة متساوية بحجم حبة المشمش وتترك جانباً مرة أخرى.
- يقلى البصل على نار هادئة حتى يذبل قليلا ، ثم تضاف باقي مكونات الحشوة وترفع فورا عن النار .
- بواسطة النشابة تفرد كل حبة عجينة على شكل دائرة أو مستطيل حسب الرغبة بتكوين شكل الفطيرة.
- يوضع في كل حبة ملعقة طعام أو أكثر من الحشوة.
- تغلق العجينة من جميع الجوانب جيداً .
- نأتي بصينية الفرن ونرشها بالقليل من الطحين ، نضع فطائر الزعتر في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى يحمر وجهها.
شاهد أيضاً: فطائر نوتيلا
شاهد أيضاً: فطائر الدجاج
شاهد أيضاً: الفطائر الكورية
-
الأسئلة الشائعة عن فطائر الزعتر الأخضر
- ما هي مكونات عجينة فطائر الزعتر الأخضر؟ تتكون عجينة الفطائر من 4 أكواب دقيق، ملعقة طعام خميرة، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة سكر، 150 ملم زيت نباتي، وماء فاتر.
- ما هي مكونات حشوة فطائر الزعتر الأخضر؟ تتكون الحشوة من 3 أكواب زعتر أخضر مغسول ومصفى، بصلة صغيرة مبشورة، ملعقتان طعام دبس الفلفل الأحمر، ملعقة سماق، 50 ملم عصير ليمون، رشة ملح، و50 ملم زيت زيتون.
- كيف يتم تحضير عجينة فطائر الزعتر الأخضر؟ تُمزج جميع المكونات الجافة، يُضاف الزيت النباتي، ثم يُضاف الماء الفاتر وتُعجن المكونات جيدًا للحصول على عجينة متماسكة، تُترك لمدة 30 دقيقة لتتخمر ثم تُقسم إلى قطع صغيرة.
- كيف تُحضر حشوة الفطائر؟ يقلى البصل على نار هادئة حتى يذبل، ثم تُضاف باقي مكونات الحشوة وتُرفع مباشرة عن النار.
- كيف يتم تشكيل وخبز الفطائر؟ تُفرد العجينة بواسطة النشابة لتأخذ شكل دائرة أو مستطيل حسب الرغبة، توضع الحشوة داخلها، تُغلق العجينة جيدًا، ثم تُوضع الفطائر في صينية مدهونة بالطحين وتُخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر وجهها.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
