عجة القرنبيط الذهبية: وصفة مقرمشة وسهلة بطعم لا يُقاوم
تعلمي كيفية تحضير عجة القرنبيط الصحية والمقرمشة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة للحصول على طعم مثالي.
عجة القرنبيط أو الزهرة من أشهى الأطباق الشرقية التي تجمع بين الطعم الغني والفوائد الصحية، فهي خيار مثالي لمحبي الأكلات السهلة والمغذية. يمكن تقديمها كوجبة رئيسية خفيفة أو كطبق جانبي مع السلطات والمقبلات. بفضل مزيج القرنبيط الطري والبيض والبقدونس، تمنحك العجة مذاقًا متوازنًا وقوامًا ذهبيًا مقرمشًا يرضي جميع الأذواق. إليكِ طريقة تحضيرها خطوة بخطوة لتحصلي على أفضل نتيجة.
الخطوات الأساسية لتحضير عجة القرنبيط المثالية
تحضير عجة الزهرة في المنزل لا يتطلب خبرة كبيرة، فقط بعض المكونات البسيطة وخطوات دقيقة تضمن لكِ نتيجة ذهبية من الخارج وهشة من الداخل. في هذه الوصفة سنجمع بين القرنبيط المسلوق والبيض والبقدونس لتكوين مزيج متجانس ومغذي. إليك خطوات تحضير عجة القرنبيط والبيض لضمان أفضل نكهة وقوام:
- تحضير خليط العجة: اخفقي البيض مع الملح والكمون والفلفل الأحمر، ثم أضيفي الثوم المهروس والبصل المفروم والبقدونس. اخلطي المكونات حتى تتجانس ويصبح القوام متماسكًا.
- إضافة السوائل والمكونات الجافة: صبي ماء سلق القرنبيط تدريجيًا وحرّكي، ثم أضيفي الطحين والبيكنج باودر بالتدريج مع الاستمرار في الخلط لتحصلي على خليط متجانس متوسط السماكة.
- دمج القرنبيط المسلوق: أضيفي قطع القرنبيط المسلوقة إلى الخليط وقلّبي بلطف حتى تغلفها العجينة بالكامل دون أن تتفتت.
- القلي على نار مناسبة: سخّني الزيت جيدًا في المقلاة، ثم ضعي مقدارًا مناسبًا من الخليط واقليه على الوجهين حتى يصبح اللون ذهبيًا ومقرمشًا.
- التقديم النهائي: ارفعي عجة الزهرة بالبقدونس على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد، وقدّميها ساخنة مع لبن الزبادي أو المخلل حسب الرغبة.
مكونات عجة القرنبيط
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 220 سعرة حرارية
- حبة قرنبيط صغيرة مقطعة ومسلوقة.
- 4 بيضات.
- ملعقة وسط ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- سن ثوم مهروس.
- بصلة مفرومة ناعم.
- كوب بقدونس مفروم.
- ¾ كوب من ماء سلق القرنبيط.
- كوب ونصف طحين.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- كوب زيت نباتي للقلي.
المكونات
-
طريقة تحضير عجة القرنبيط
-
- 20 دقيقة
- تجهيز الخليط الأساسي
تم نسخ الرابطلتحضير عجة القرنبيط، في وعاء كبير، ضعي البيض والملح والكمون والفلفل الأحمر والثوم المهروس والبصل المفروم والبقدونس، وقلّبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- إضافة السوائل والمكونات الجافة لخليط عجة القرنبيط
تم نسخ الرابطأضيفي ¾ كوب من ماء سلق القرنبيط وحركي المزيج، ثم أضيفي الطحين والبيكنج باودر بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة وسائلة قليلًا.
- دمج القرنبيط
تم نسخ الرابطأضيفي القرنبيط المسلوق إلى الخليط السابق وقلّبيه بلطف حتى يتوزع بالتساوي داخل المزيج.
- قلي وتحمير عجة القرنبيط
تم نسخ الرابطسخّني كوب الزيت في مقلاة على نار عالية، ثم اسكبي مزيج العجة على دفعات. اقليها على الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- تقديم عجة القرنبيط
تم نسخ الرابطارفعي العجة على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، وقدّميها ساخنة مع لبن الزبادي أو سلطة خضراء منعشة.
-
معلومات التغذية في عجة القرنبيط
| السعرات الحرارية | 220 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن عجة القرنبيط
- ما هي المكونات الأساسية لعجة الزهرة بالبقدونس؟ المكونات الأساسية تشمل القرنبيط المسلوق، البيض، الملح، الكمون، الفلفل الأحمر، الثوم المهروس، البصل المفروم، البقدونس، الطحين، والبيكنج باودر.
- كيف يمكن تحضير خليط العجة للحصول على نتيجة مثالية؟ يتم خفق البيض مع الملح والكمون والفلفل الأحمر، ثم إضافة الثوم والبصل والبقدونس وخلطها جيدًا للحصول على قوام متماسك.
- ما هي طريقة دمج القرنبيط المسلوق مع خليط العجة؟ يتم إضافة قطع القرنبيط المسلوقة إلى الخليط وخلطها بلطف حتى يتم تغليفها بالعجينة بالكامل دون أن تتفتت.
- ما هو أفضل طريقة للقلي للحصول على عجة مقرمشة؟ يتم تسخين الزيت جيدًا في المقلاة، ثم وضع مقدار مناسب من الخليط وقليه على الوجهين حتى يصبح اللون ذهبيًا ومقرمشًا.
- كيف يمكن تقديم عجة القرنبيط بشكل مثالي؟ يتم رفع العجة على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد، ثم تقدم ساخنة مع لبن الزبادي أو المخلل حسب الرغبة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
