طريقة عمل كبدة الخروف في الفرن
- تاريخ النشر: 2020-08-12 آخر تحديث: 2024-06-16 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعتبر كبدة الخروف من أشهى وأشهر المأكولات في الوطن العربي، وخصوصاً في العيد الكبير وبعد الأضحية، والتي تتميز بمذاقها الممتع واللذيذ بجانب أنها تعتبر مصدراً قوياً للبروتين الحيواني، ونظراً لاختلاف الأذواق توجد العديد من الطرق التي يمكن إعدادها بها حتى تناسب جميع الأذواق، تعرفي علي طريقة عمل كبدة الخروف في الفرن بمقادير بسيطة وخطوات سهلة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 220 سعرة حرارية
- كيلوغرام من كبدة الخروف.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
- أربعة فصوص من الثوم المقطع لشرائح رفيعة.
- حبتان من الفلفل الأخضر المفروم فرم ناعم.
- حبة من الفلفل الأخضر المقطّع لشرائح.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
مقادير كبدة الخروف في الفرن
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- تتبيل الكبدة وتحضير المقلاة
تم نسخ الرابطتبلي الكبدة الشرائح بالملح ، والبهار، والكزبرة، والكمّون، والشطة، وامزجيها جيداً، ثم ضعي الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار عالية واتركيه حتى يسخن.
- قلي الكبدة
تم نسخ الرابطضعي شرائح الكبدة إلى الزيت الساخن في المقلاة، وقلبيها على نار قوية حتّى تتحمر.
- إضافة البصل والثوم للكبدة
تم نسخ الرابطأضيفي البصل لكبدة الخروف وقلبي جيداً ليصبح لونه ذهبياً فاتحاً، ثمّ أضيفي الثوم، والفلفل الحار، والفلفل الحلو، مع الاستمرار في التحريك.
- تحضير الكبدة للطهي
تم نسخ الرابطوزعي الخضروات على قطع الكبدة في ورق الألومنيوم، وأغلقيه بلطف حتى لا يتمزق، وضعيه في صينيّة الفرن لمدة عشر دقائق.
- تقديم كبدة الخروف في الفرن
تم نسخ الرابطأخرجي صينية كبدة الفرن من الفرن وقدميها بجانب الخبز والمقبلات.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 220 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
