Yummy
- تاريخ النشر: الأربعاء، 12 أغسطس 2020
الكانيلوني من الوصفات اللذيذة ومن أشهر أطباق المعكرونة الإيطالية والتي يعد إحداها بعجينة الكريب، طبق جانبي لذيذ وشهير ومن الأصناف الفاخرة للتقديم يمكنك تقديمها بتغطية البشاميل أو الجبنة، تعرفي على طريقة عمل كانيلوني عمل كانيلوني بالكريب بالصور خطوة بخطوة
المكونات
-
- مدة التحضير: 10 دقيقة
- يكفي ل : 7 اشخاص
- مقادير كانيلوني بالكريب
- كوب من الدقيق
- حبتين من البيض
- حليب - نصف كوب من الحليب
- نصف كوب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- رشة من الملح
- مقادير حشوة كانيلوني بالكريب
- حبتين من الطماطم المفرومة
- كوب من السبانخ
- لحم مفروم 200 غرام
- بصلة مفرومة
- زيت زيتون - بحسب الحاجة
- ملح - رشة
- فلفل - رشة
- مقادير صلصة كانيلوني بالكريب
- زيت زيتون - بحسب الحاجة
- بصلة مفرومة
- حبتين من الطماطم المفرومة
- ربع كوب من عصير الطماطم
- ملح - رشة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- جبن موزاريلا مبشور - بحسب الحاجة
- نصف كوب كريمة طبخ
طريقة التحضير
-
- مدة الطهي: 20 دقيقة
- طريقة تحضير عجين كانيلوني بالكريب
- يمزج كل من الطحين والبيض في وعاء متوسط الحجم، يضاف الحليب والماء مع الخفق بشكل سريع، للحصول على مزيج متجانس.
- يتم إضافة الزبدة والملح، ثم تخفق من جديد حتى تمتزج المكونات، للحصول على الكريب.
- يتم تذويب الزبدة في مقلاة على النار، ويسكب مقدار فنجان في وسط المقلاة ثم تترك العجين لتظهر الفقاعات على وجهها، وتقلب على الوجه الآخر، لتنضج، وتوضع جانباً.
- طريقة تحضير حشوة الكانيلوني بالكريب
- يسكب زيت زيتون في مقلاة على النار، ويضاف البصل ويقلّب الخليط حتى يذبل
- يضاف اللحم المفروم ويقلّب حتى يتغير لونه، يضاف كل من السبانخ، الطماطم، الفلفل والملح، ويترك المزيج خليط لينضج
- طريقة تحضير صلصة الكانيلوني بالكريب
- يسخّن زيت زيتون في مقلاة صغيرة الحجم، ويضاف لها البصلة وتقلّب حتى تذبل
- يضاف كل من الطماطم، عصير الطماطم، الملح والفلفل الأسود ثم تمزج المكونات، وتترك للحصول على مزيج كثيف
- يتم فرد عجينة كريب على سطح صلب، ويوزّع القليل من الحشوة على الطرف ثم يتم لفها على شكل رول
- يرتب الكريب في صينية بايركس، ويتم تكرار الخطوة لانتهاء الكمية
- يتم سكب صلصة الطماطم على وجه الكريب ثم كريمة الطبخ ويوزع الجبن المبشور على وجهها
- يتم إدخال الصينية الى الفرن لمدة تصل إلى 40 دقيقة حتى ينضج الكانيلوني بشكل جي
