طريقة عمل المنسف الأردني بالجميد السائل

  • تاريخ النشر: 2023-09-11 آخر تحديث: 2023-10-26 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة عمل المنسف الأردني بالجميد السائل

يعتبر المنسف من الأكلات الشرقية التقليدية الأردنية الذي يتكون بشكل أساسي من الأرز والجميد وقطع اللحم مع المكسرات المحمصة، تعرفي اليوم على طريقة عمل المنسف الأردني بالجميد السائل وقدميه لعائلتك على مائدة الغداء بجانب مخلل الخيار والزيتون والبصل المقطع بالسماق. [1]

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 6 اشخاص
    • 630 سعرة حرارية

مكونات مرق اللحم

5 قطع من لحم الضأن.
حبة من البصل المقطع.
4 حبات من الهيل.
3 ورقات من ورق الغار.
عود من القرفة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ماء حسب الحاجة.

مكونات الأرز

كوبان من الأرز.
ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن.
ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان من الماء المغلي.

مكونات الجميد

كوبان من الجميد السائل.
3 أكواب من مرق اللحم.

مكونات أخرى

قطعتان من خبز الشراك أو التورتيلا.
كوب من اللوز المحمص.
  • طريقة التحضير

    • 75 دقيقة
  1. تنظيف اللحمة من الرغوة
    تم نسخ الرابط
    ضعي قطع اللحم في قدر الضغط المملوء بالماء، ضعيه على نار عالية واطهيها حتى الغليان مع إزالة الرغوة المتراكمة على السطح.
    تنظيف اللحمة من الرغوة
  2. سلق اللحمة
    تم نسخ الرابط
    ارفعي القدر عن النار وصفي قطع اللحم جيداً واغسليها بالماء النظيف، ثم أعيديه إلى القدر مع ورق الغار والهيل والبصل والقرفة والملح والمزيد من الماء، واسلقيها على نار متوسطة حوالي لمدة 35 دقيقة.
    سلق اللحمة
  3. خلط الجميد بالمرق
    تم نسخ الرابط
    صفي قطع اللحم مرة أخرى وضعيها جانباً، ثم خذي حوالي 3 أكواب من المرق وضعيه في قدر آخر مع الجميد السائل، وحركيهم معاً.
    خلط الجميد بالمرق
  4. إضافة قطع اللحم
    تم نسخ الرابط
    أعيدي قطع اللحم إلى الجميد، اطهي المكونات معاً على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
    إضافة قطع اللحم
  5. تحضير الأرز
    تم نسخ الرابط
    سخني السمن أو الزبدة في قدر متوسط الحجم، أَيفي الرز بعد غسله وتصفيته جيداً مع الملح والكركم وكمية كافية من الماء، خففي الحرارة واطهيه لمدة 15 دقيقة.
    تحضير الأرز
  6. تجهيز طبق التقديم
    تم نسخ الرابط
    ضعي الخبز في طبق كبير للتقديم، اسكبي فوقه كمية مناسبة من الجميد المحضر، ثم أضيفي الأرز بكمية كافية فوقه.
    تجهيز طبق التقديم
  7. تقديم المنسف الأردني
    تم نسخ الرابط
    أضيفي قطع اللحم مع الجميد وزينيها باللوز المحمص وقدميه مباشرة.
    تقديم المنسف الأردني
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 630
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة