طريقة عمل الكيما الهندية بالبطاطا

  • تاريخ النشر: 2022-05-22 آخر تحديث: 2022-06-14 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
مقالات ذات صلة
طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج والبطاطا
طريقة عمل بطاطا ودجز
طريقة عمل كفتة البطاطا

تعد الكيما الهندية أحد أشهر الأطباق الهندية الحارة والتي يتم تناولها في ولائم الأعراس والمناسبات الخاصة، وتعني كلمة "كيما" بالهندية "اللحم المفروم مع البازلاء"، وكل منطقة في الهند وفي باكستان تعده بطريقة مختلفة، مع أنواع خضار محلية مختلفة، تعرفي طريقة عمل الكيما الهندية بالبطاطس.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 5 اشخاص
    • 411 سعرة حرارية
المكونات
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
حبتان من البطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
بصلة مقطعة بشكل ناعم.
حبة طماطم كبيرة مفرومة.
ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس.
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من بهارات جارام الماسالا.
نصف كوب من زيت الزيتون.
كوب من الماء.
رشة من الملح بحسب الذوق.
أوراق كزبرة خضراء للتزيين.
  • طريقة التحضير

    • 60 دقيقة
  1. قلي البصل
    تم نسخ الرابط
    قلبي البصل المفروم على نار متوسطة مع الزيت وبذور الكمون لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي المكونات بشكل مستمر لمدة دقيقتين.
    قلي البصل
  2. إضافة الطماطم
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الطماطم المفرومة وربع كوب من الماء والملح والكركم والفلفل الأحمر والكزبرة المطحونة وبهارات جارام الماسالا إلى القدر وقلبي المكونات لمدة 10 دقائق.
    إضافة الطماطم
  3. إضافة اللحم
    تم نسخ الرابط
    أضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع باقي المكونات لمدة 10 دقائق.
    إضافة اللحم
  4. إضافة البطاطا
    تم نسخ الرابط
    قلبي المكونات مع إضافة كمية الماء المتبقية، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، ثم أضيفي البطاطا إلى القدر واتركيها لمدة 10 - 15 دقيقة حتى تنضج.
    إضافة البطاطا
  5. تقديم الكيما الهندية بالبطاطا
    تم نسخ الرابط
    قدمي طبق الكيما الهندية بالبطاطا وهو ساخن إلى جانب الخبز أو الأرز الأبيض، وزينيه بأوراق الكزبرة.
    تقديم الكيما الهندية بالبطاطا
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 411 الدهون 33.7g
الكربوهيدرات 10.5g الألياف 1.8g
سكر 1.4g البروتين 16.9g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)