يعتبر الكشري من أشهى وأشهر وصفات المطبخ المصري التي تعتبر وجبة متكاملة ومغذية لاحتوائها على نسب عالية من البروتينات والمعادن، تعرفي اليوم على طريقة عمل الكشري بخطوات سهلة مع الصور وقدميها لعائلتك كوجبة غداء شهية مع صلصة الطماطم الحمراء والدقة.
المكونات
-
- 330 دقيقة
- 4 اشخاص
- 895 سعرة حرارية
- حبتان من البصل المقطع.
- نصف كوب من الزيت.
مكونات البصل
- ملعقتان كبيرتان من زيت قلي البصل.
- كوب وربع من العدس.
- 4 أكواب من الماء.
مكونات العدس
- ملعقتان كبيرتان زيت قلي البصل.
- فصان من الثوم المفروم.
- 450 غراماً من صلصة الطماطم.
- 170 غراماً من معجون الطماطم.
- كوبان من الماء.
- ربع كوب من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات صلصة الطماطم
- ملعقة كبيرة من زيت قلي البصل.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
- نصف كوب من الماء المغلي.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات صلصة الكمون
- 225 غراماً من الباستا.
- كوب ونصف من الأرز.
- 900 غرام من الحمص.
مكونات أخرى
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- سلق الباستا
تم نسخ الرابطاسلقي الباستا في قدر متوسط على نار متوسطة حسب التعليمات المرفقة على العبوة، ثم ضعيه جانباً.
- طهي الأرز
تم نسخ الرابطاطهي الأرز في قدر متوسط مملوء بالماء على نار خفيفة حسب التعليمات المرفقة على العبوة، ثم ضعيه جانباً.
- قلي البصل
تم نسخ الرابطاقلي شرائح البصل في مقلاة متوسطة مع الزيت لمدة 10 دقائق، ثم ضعيه جانباً واحتفظي بالزيت.
- طهي العدس
تم نسخ الرابطاقلي العدس مع الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة لمدة دقيقتين، ثم اسكبي الماء واتركيها حتى الغليان، خففي الحرارة واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- تحضير صلصة الكمون
تم نسخ الرابطاخلطي الزيت مع الثوم والكمون والماء والخل والملح في وعاء صغير أو برطمان واتركيه جانباً.
- تحضير صلصة الطماطم
تم نسخ الرابطسخني الزيت في قدر أو مقلاة متوسطة الحجم، اقلي الثوم قليلاً، ثم أضيفي صلصة ومعجون الطماطم والماء والخل والملح، اغلي المزيج واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- تقديم الكشري
تم نسخ الرابطرتبي طبقات الكشري في طبق التقديم بدءاً بالأرز والعدس، ثم الباستا والحمص والبصل المقلي، ثم الصلصات، ويقدم مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 895 | الدهون | 20g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 148g | الألياف | 23g |
| سكر | 11g | البروتين | 29g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
