طريقة عمل الكشري المصري مثل المطاعم

  • تاريخ النشر: 2022-06-17 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة عمل الكشري المصري مثل المطاعم
مقالات ذات صلة
الكشري المصري
طريقة عمل الكشري المصري
طريقة الكشري المصري بالصور

يعتبر الكشري من أشهر المأكولات الشعبية في المطبخ المصري، ومن الأطباق المتميزة التي تحضر عادةً في المنزل، إلا ان الكثير يحبون تناول الكشري في المطاعم لإختلاف مذاقه عن الكشري المنزلي ، لذا جئنا إليكِ بطريقة عمل الكشري المصري مثل المطاعم.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 810 سعرة حرارية
مقادير عمل الكشري
كوب من العدس البني اللون.
نصف كيس من المعكرونة الاسباجيتي.
نصف كيس من المعكرونة الصغيرة.
نصف كيس من الشعيرية.
كوب من الحمص الحب.
كوبان من الأرز متوسط الحبة.
نصف كوب من الزيت النباتي.
كيلوغرام من الطماطم المفرومة.
نصف كيلو من البصل.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة.
فصان من الثوم المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • طريقة التحضير

    • 60 دقيقة
  1. نقع الأرز
    تم نسخ الرابط
    انقعي الأرز في الماء، لمدة 20 دقيقة، ثم اغسليه جيداً بالماء ثم صفيه.
    نقع الأرز
  2. طهي الأرز
    تم نسخ الرابط
    ضعي الزيت في قدر متوسط واتركيه حتى يسخن، ثم ضعي الأرز مع القليل من الملح وقلبيه جيداً، ثم أضيفي الماء الساخن واتركيه إلى تمام النضج، مع الاستمرار في التقليب.
    طهي الأرز
  3. قلي البصل
    تم نسخ الرابط
    قطعي البصل لشرائح، ثم قلبيه في الزيت النباتي في مقلاة كبيرة الحجم، مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي، ثم ارفعيه على محارم ورقية لتصفيته من الزيت.
    قلي البصل
  4. سلق العدس
    تم نسخ الرابط
    اسلقي العدس في قدر به ماء مغلي مملح وكمون واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى النضج، ثم صفيه.
    سلق العدس
  5. سلق المكرونة
    تم نسخ الرابط
    اسلقي المعكرونة بأنواعها في قدر كبير على النار، مع القليل من الملح والزيت لمدة ربع ساعة ثم صفيها.
    سلق المكرونة
  6. قلي الشعرية
    تم نسخ الرابط
    قلبي الشعرية في القليل من زيت البصل إلى الحصول على اللون الذهبي، ثم أضيفي إليه الأرز الناضج مع القليل من الماء واتركيه لمدة 7 دقائق، ثم أضيفي كل من الملح والكمون.
    قلي الشعرية
  7. لتحضير الصلصة
    تم نسخ الرابط
    قلبي الثوم في القليل من زيت البصل، وقلبيه حتى الحصول على اللون الذهبي، ثم أضيفي الطماطم المفرومة والملح واتركيه على نار متوسطة حتى الحصول على القوام الكثيف.
    لتحضير الصلصة
  8. سلق الحمص
    تم نسخ الرابط
    ضعي الحمص والثوم المفروم في الماء في إناء على النار، مع إضافة الكمون، واسلقيه إلى تمام النضج، ثم أضيفي الملح و ارفعيه عن النار ثم احتفظي بماء السلق لتحضير دقة الكشري.
    سلق الحمص
  9. لتحضير دقة الكشري
    تم نسخ الرابط
    خذي القليل من ماء الحمص المسلوق، وأضيفي إليه الثوم المفروم وعصير الليمون وقلبي جيداً.
    لتحضير دقة الكشري
  10. تقديم الكشري المصري
    تم نسخ الرابط
    ضعي ملعقتين من الأرز في طبق التقديم وفوقها المعكرونة ثم العدس ثم البصل المقرمش ثم الحمص، ثم أضيفي دقة الكشري المصري وقدميه على الفور.
    تقديم الكشري المصري
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 810 الدهون 13g
الدهون المشبعة 7g الكربوهيدرات 141g
البروتين 13g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)