وصفة خاصة لمحبي الطعام الحار بكل أشكاله، حضري اليوم الدجاج بالزنجبيل الحار على الطريقة الهندية المميزة ولا تترددي.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 560 سعرة حرارية
- كيلو أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم.
- 2 ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا.
- ½ 1 كوب حليب جوز الهند.
- قرن فلفل أحمر حار ومقطع شرائح رفيعة.
- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم ناعمًا.
- ملعقة صغيرة فلفل تشيلي.
- ½ حزمة كزبرة طازجة مفرومة.
- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة كركم.
- مكعب مرق دجاج.
مقادير الدجاج بالزنجبيل
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- تحضير التتبيلة
تم نسخ الرابطأحضري وعاء عميق وضعي فيه الزنجبيل والثوم والفلفل التشيلي وعصير الليمون ونصف كمية الكزبرة الطازجة وملعقة كبيرة زيت وقلبيهم جيداً.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطضعي مكعبات الدجاج وقلبيهم مع التتبيلة ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين ويفضل أن تكون ليلة كاملة.
- تسوية البصل
تم نسخ الرابطضعي مقلاة واسعة على النار ثم ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة واتركيه حتى يسخن ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل مدة 8 دقائق تقريبًا ويتحول لونه للون الذهبي.
- تسوية الدجاج
تم نسخ الرابطأضيفي الكركم إلى البصل وقلبي لدقيقة أخرى وضعي الدجاج مع التتبيلة إلى المقلاة وقلبي واطهيه على نار عالية حتى يتغير لون الدجاج من جميع الجوانب.
- إضافة حليب جوز الهند
تم نسخ الرابطضعي حليب جوز الهند ومكعب مرق الدجاج وقرن الفلفل الأحمر الحار ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة 20 دقيقة حتى تمام نضج الدجاج.
- إضافة الكزبرة
تم نسخ الرابطضيفي كمية الكزبرة المتبقية وقلبيها مع الدجاج لمدة دقيقة ثم ارفعيها من على النار.
- تقديم الدجاج بالزنجبيل
تم نسخ الرابطأحضري طبق التقديم وضعي فيه الدجاج بالزنجبيل وقدميه ساخناً مع أرز بيلاو الهندي بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 560 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
