تعتبر كبدة الخروف من الأطباق الشهية والمغذية التي يحبها الكثيرون في الوطن العربي، وخصوصاً في عيد الأضحى، وتتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كبدة الخروف بأسلوب سهل ولذيذ، سنقدم لكم طريقة طبخ كبدة الخروف بخطوات مبسطة ومكونات متوفرة، لتحضير وجبة مميزة يمكن تقديمها في مختلف المناسبات. تابعوا معنا لاكتشاف سر تحضير هذا الطبق الرائع.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 220 سعرة حرارية
- كيلوغراماً من كبدة الغنم المقطّعة لمكعّبات.
- حبتان من الفليفلة.
- بصلة مقطعة لجوانح.
- كوب من الكزبرة المفرومة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
مقادير عمل كبدة الخروف
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تشويح البصل والثوم
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة طبخ كبدة الخروف، اغسلي كبدة الخروف وقطعيها لمكعبات متوسطة الحجم، ثم شوحي البصل المقطع والثوم المهروس مع القليل من الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة حتّى يصبح لون البصل والثوم ذهبيّاً ثم أضيفي الكبدة إلى البصل وقلبي المكونات لبضع دقائق.
- إضافة المكونات
تم نسخ الرابطأضيفي الفلفل الحلو، والبقدونس، والبصل الأخضر، والملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر.
- طهي كبدة الخروف
تم نسخ الرابطاتركي الطبق على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج مع تغطية القدر، ثم قدمي كبدة الخروف ساخنة على الفور بجانب طبقك الرئيسي والسلطات.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 220 | الدهون | 4g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 11g |
| البروتين | 4g |
-
الأسئلة الشائعة عن كيفية طبخ كبدة الخروف
- كم تحتاج كبدة الخروف لتنضج؟ تحتاج حوالي 5 إلى 10 دقائق عند طبخ كبدة الخروف لتنضج على نار متوسطة، احرص على عدم طهيها لفترة أطول لتجنب جفافها.
- كم مدة حفظ كبدة الخروف في الثلاجة؟ يمكن حفظ كبدة الخروف في الثلاجة لمدة تتراوح بين 1 إلى 2 يومين. لضمان أفضل جودة، يُفضل استخدامها في أقرب وقت ممكن بعد التحضير باستخدام طريقة عمل كبدة الخروف المناسبة.
- هل يتم غسل كبدة الخروف؟ يٌفضل قبل طبخ كبدة الخروف غسلها جيدًا بالماء البارد لإزالة أي شوائب أو دماء.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
