تعتبر كبدة الخروف من أشهى وأشهر المأكولات في الوطن العربي، وخصوصاً في عيد الأضحى، والتي تتميز بمذاقها الممتع واللذيذ بجانب أنها تعتبر مصدراً قوياً للبروتين الحيواني، ونظراً لاختلاف الأذواق توجد العديد من الطرق التي يمكن إعدادها بها حتى تناسب جميع الأذواق، تعرفي علي طريقة طبخ كبدة الخروف بمقادير بسيطة وخطوات سهلة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 220 سعرة حرارية
- كيلوغراماً من كبدة الغنم المقطّعة لمكعّبات.
- حبتان من الفليفلة.
- بصلة مقطعة لجوانح.
- كوب من الكزبرة المفرومة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
مقادير عمل كبدة الخروف
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تشويح البصل والثوم
تم نسخ الرابطاغسلي كبدة الخروف وقطعيها لمكعبات متوسطة الحجم، ثم شوحي البصل المقطع والثوم المهروس مع القليل من الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة حتّى يصبح لون البصل والثوم ذهبيّاً ثم أضيفي الكبدة إلى البصل وقلبي المكونات لبضع دقائق.
- إضافة المكونات
تم نسخ الرابطأضيفي الفلفل الحلو، والبقدونس، والبصل الأخضر، والملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر.
- تسوية كبدة الخروف
تم نسخ الرابطاتركي الطبق على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج مع تغطية القدر، ثم قدمي كبدة الخروف ساخنة على الفور بجانب طبقك الرئيسي والسلطات.
-
معلومات التغذية
السعرات الحرارية | 220 |
---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة