طريقة صنع الجبن من حليب الماعز

  • تاريخ النشر: 2022-04-28 الصنف: مقبلات التقييم:
طريقة صنع الجبن من حليب الماعز
مقالات ذات صلة
بيتزا جبنة الماعز
معكرونة بالدجاج واللحم مقدد وجبن الماعز
بالفيديو طريقة صنع جبنة الموزاريلا في المنزل

جبن الماعز إحدى منتجات لبن الماعز بشكل أساسي، ويتميز بلونه الأبيض، ومذاقه الحامض، وباحتوائه على العديد من العناصر الغذائية كالكالسيوم، والبوتاسيوم وغيرها، ولعل أهم ما يميزه هو إمكانية إدخاله إلى العديد من الأطباق والسلطات المتنوعة، إذ يضيف إليها مذاقا طيبا وشهياً، ويمكن عمله في البيت بمكونات سهلة، إليكِ طريقة صنع الجبن من حليب الماعز بالصور خطوة بخطوة.

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 120 سعرة حرارية
مقادير عمل الجبن من حليب الماعز
كيلوغرام من لبن الماعز.
ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الحاجة.
نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
نصف كوب من الخل الأبيض.
  • طريقة التحضير

    • 90 دقيقة
  1. غلى الحليب
    تم نسخ الرابط
    يوضع الحليب في قدر متوسط، ثم يُغلى جيداً على نار متوسطة.
    غلى الحليب
  2. إضافة عصير الليمون والخل
    تم نسخ الرابط
    يُضاف مقدار عصير الليمون إلى الحليب ويترك على النار لمدة دقائق حتى يُلاحظ أن الحليب بدأ بالانفصال، ثم يضاف الخل ويقلب قليلًا حتى يتجانس ويترك لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
    إضافة عصير الليمون والخل
  3. تصفية الحليب
    تم نسخ الرابط
    يُصفى الحليب باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من الماء كلياً، ثم تُضاف كمية الملح، وتخلط المكونات معاً، ثم يوضع الخليط داخل كيس من القماش المخصص للجبن، ويُصفى جيداً للتخلص من الماء.
    تصفية الحليب
  4. تبريد الجبن
    تم نسخ الرابط
    توضع الجبن المحضرة في الثلاجة لمدة عشر ساعات.
    تبريد الجبن
  5. تقديم الجبن من حليب الماعز
    تم نسخ الرابط
    يُستخرج الجبن من كيس القماش، ثم يُقطع ويُصبح جاهزاً للاستخدام.
    تقديم الجبن من حليب الماعز
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 120 الدهون 6g
الألياف 1g سكر 7g
البروتين 6g الكوليسترول 17g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)