جبن الماعز إحدى منتجات لبن الماعز بشكل أساسي، ويتميز بلونه الأبيض، ومذاقه الحامض، وباحتوائه على العديد من العناصر الغذائية كالكالسيوم، والبوتاسيوم وغيرها، ولعل أهم ما يميزه هو إمكانية إدخاله إلى العديد من الأطباق والسلطات المتنوعة، إذ يضيف إليها مذاقا طيبا وشهياً، ويمكن عمله في البيت بمكونات سهلة، إليكِ طريقة صنع الجبن من حليب الماعز بالصور خطوة بخطوة والذي يمكنك تقديمه مع طبق من السلطة الخضراء.
مقالات ذات صلة:
أفضل طريقة لحفظ الجبن في الفريزر لفترة طويلة
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 120 سعرة حرارية
- كيلوغرام من لبن الماعز.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الحاجة.
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
مقادير عمل الجبن من حليب الماعز
-
طريقة التحضير
-
- 90 دقيقة
- غلى الحليب
تم نسخ الرابطلتحضير الجبن من حليب الماعز يوضع الحليب في قدر متوسط، ثم يُغلى جيداً على نار متوسطة.
- إضافة عصير الليمون والخل
تم نسخ الرابطيُضاف مقدار عصير الليمون إلى الحليب ويترك على النار لمدة دقائق حتى يُلاحظ أن الحليب بدأ بالانفصال، ثم يضاف الخل ويقلب قليلًا حتى يتجانس ويترك لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- تصفية الحليب
تم نسخ الرابطيُصفى الحليب باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من الماء كلياً، ثم تُضاف كمية الملح، وتخلط المكونات معاً، ثم يوضع الخليط داخل كيس من القماش المخصص للجبن، ويُصفى جيداً للتخلص من الماء.
- تبريد الجبن
تم نسخ الرابطتوضع الجبن المحضرة في الثلاجة لمدة عشر ساعات.
- تقديم الجبن من حليب الماعز
تم نسخ الرابطيُستخرج الجبن من حليب الماعز من كيس القماش، ثم يُقطع ويُصبح جاهزاً للاستخدام.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 120 | الدهون | 6g |
|---|---|---|---|
| الألياف | 1g | سكر | 7g |
| البروتين | 6g | الكوليسترول | 17g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
