إليك اليوم واحدة من الطرق السريعة والسهلة لتحضير الكشري على الطريقة المصرية، طبقي طريقة الكشري في قدر واحد خطوة بخطوة وقدمي لعائلتك وجبة غداء شهية بجانب الصلصة الحارة. [1]
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 494 سعرة حرارية
- كوب من العدس البني.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- كوب ونصف من الأرز الأبيض.
- 5 أكواب ونصف من الماء.
مكونات العدس والأرز
- نصف كوب من الدقيق.
- حبتان من البصل المقطع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
مكونات البصل
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- حبة من البصل المبشور.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- 400 غرام من الطماطم المهروسة.
- ملعقة كبيرة من السكر أو شراب القيقب.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
مكونات صلصة الطماطم
- ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات صلصة الكمون
- 225 غراماً من المكرونة.
- 400 غرام من الحمص.
مكونات أخرى
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- طهي العدس
تم نسخ الرابطاغسلي العدس واطهيه مع 3 أكواب من الماء والكمون في قدر متوسط حتى الغليان، ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة 15 دقيقة.
- طهي الأرز مع العدس
تم نسخ الرابطاغسلي الأرز واطهيه مع العدس والماء المتبقي حتى الغليان، ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة 25 دقيقة.
- تغطية شرائح البصل بالدقيق
تم نسخ الرابطاخلطي الدقيق مع الملح في وعاء كبير، اغمسي شرائح البصل في الخليط بحيث تغطيها بالكامل واتركيها جانباً.
- قلي شرائح البصل
تم نسخ الرابطاقلي شرائح البصل في قدر مع الزيت على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تصبح مقرمشة، ثم ضعيها جانباً.
- تحضير صلصة الطماطم
تم نسخ الرابطسخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة واقلي البصل المبشور والثوم المفروم والكمون والكزبرة لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الطماطم مع السكر والخل، اطهي المكونات معاً لمدة 15 دقيقة.
- سلق المكرونة
تم نسخ الرابطاسلقي المكرونة في قدر مملوء بالماء على نار متوسطة حسب التعليمات المرفقة على العبوة، ثم صفيها وضعيها جانباً.
- سلق الحمص
تم نسخ الرابطاغلي الحمص في قدر صغير مملوء بالماء على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- تحضير صلصة الكمون
تم نسخ الرابطاقلي الثوم والكمون مع الزيت في مقلاة متوسطة لمدة دقيقة، ثم اسكبي الخل والماء وتبلي بالملح، ثم ارفعيها جانباً.
- تقديم الكشري في قدر واحد
تم نسخ الرابطضعي العدس والأرز في وعاء أو قدر التقديم، ثم أضيفي المكرونة والحمص والبصل، ثم اسكبي الصلصات وقدميه مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 494 | الدهون | 14g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 76g | البروتين | 14g |
- ↑ "مقال: كوشاري - الطبق الوطني لمصر" ، المنشور في موقع: dailydish.co.uk
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
