طريقة الكشري في قدر واحد
إليك اليوم واحدة من الطرق السريعة والسهلة لتحضير الكشري على الطريقة المصرية، طبقي طريقة الكشري في قدر واحد خطوة بخطوة وقدمي لعائلتك وجبة غداء شهية بجانب الصلصة الحارة. [1]
مكونات الكشري
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 494 سعرة حرارية
- كوب من العدس البني.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- كوب ونصف من الأرز الأبيض.
- 5 أكواب ونصف من الماء.
مكونات العدس والأرز
- نصف كوب من الدقيق.
- حبتان من البصل المقطع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
مكونات البصل
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- حبة من البصل المبشور.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- 400 غرام من الطماطم المهروسة.
- ملعقة كبيرة من السكر أو شراب القيقب.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
مكونات صلصة الطماطم
- ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات صلصة الكمون
- 225 غراماً من المكرونة.
- 400 غرام من الحمص.
مكونات أخرى
-
طريقة تحضير الكشري
-
- 45 دقيقة
- طهي العدس
تم نسخ الرابطاغسلي العدس واطهيه مع 3 أكواب من الماء والكمون في قدر متوسط حتى الغليان، ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة 15 دقيقة.
- طهي الأرز مع العدس
تم نسخ الرابطاغسلي الأرز واطهيه مع العدس والماء المتبقي حتى الغليان، ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة 25 دقيقة.
- تغطية شرائح البصل بالدقيق
تم نسخ الرابطاخلطي الدقيق مع الملح في وعاء كبير، اغمسي شرائح البصل في الخليط بحيث تغطيها بالكامل واتركيها جانباً.
- قلي شرائح البصل
تم نسخ الرابطاقلي شرائح البصل في قدر مع الزيت على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تصبح مقرمشة، ثم ضعيها جانباً.
- تحضير صلصة الطماطم
تم نسخ الرابطسخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة واقلي البصل المبشور والثوم المفروم والكمون والكزبرة لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الطماطم مع السكر والخل، اطهي المكونات معاً لمدة 15 دقيقة.
- سلق المكرونة
تم نسخ الرابطاسلقي المكرونة في قدر مملوء بالماء على نار متوسطة حسب التعليمات المرفقة على العبوة، ثم صفيها وضعيها جانباً.
- سلق الحمص
تم نسخ الرابطاغلي الحمص في قدر صغير مملوء بالماء على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- تحضير صلصة الكمون
تم نسخ الرابطاقلي الثوم والكمون مع الزيت في مقلاة متوسطة لمدة دقيقة، ثم اسكبي الخل والماء وتبلي بالملح، ثم ارفعيها جانباً.
- تقديم الكشري في قدر واحد
تم نسخ الرابطضعي العدس والأرز في وعاء أو قدر التقديم، ثم أضيفي المكرونة والحمص والبصل، ثم اسكبي الصلصات وقدميه مباشرة.
