دونات بدون زبدة

تاريخ النشر: 2021-05-29 آخر تحديث: 2024-06-07 التقييم:

تعتبر الدونات من الحلويات الغربية المنتشرة بشكل كبير في الدول العربية، والتي يتم تقديمها بحشوات ونكهات متنوعة مثل الكاسترد أو صوص الشوكولاتة وغيرها من الحشوات، ويتم تقديمها بجانب القهوة أو الهوت شوكلت، كما تختلف وصفات إعداد عجينة الدونات من مطبخ لآخر، ومنها وصفة دونات بدون زبدة الحالية.

المكونات
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 125 سعرة حرارية

مقادير الدونات بدون زبدة

كوبان من الطحين.

كوب من الحليب.

نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.

كوب من السكر.

3 ملاعق كبيرة من الزيت.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

كوب من صوص الشوكولاتة للزينة.

طريقة التحضير
- 30 دقيقة

تسخين الحليب
تم نسخ الرابط

ضعي الحليب السائل على الغاز لمدة دقيقتين حتى يصبح دافئاً.
تحضير خليط الحليب
تم نسخ الرابط

أضيفي السكر والخميرة الفورية واخلطيهم جيداً مع الحليب.
إضافة الطحين
تم نسخ الرابط

أضيفي كوب من الطحين وحركيه مع خليط الحليب باستخدام ملعقة واتركي المزيج يتخمر لمدة 20 دقيقة على الأقل.
تحضير عجينة الدونات
تم نسخ الرابط

بعد تخمر العجينة وزيادة حجمها أضيفي الكمية المتبقية من الطحين والزيت والفانيلا واخلطي المكونات من جديد باستخدام الملعقة، ثم أضيفي الحليب تدريجياً لحين الحصول على القوام المطلوب لعجينة متماسكة قابلة للتشكيل.
تحمير العجين
تم نسخ الرابط

غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة أو أكثر حسب حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها وتصبح جاهزة،
تقطيع الدونات بدون زبدة
تم نسخ الرابط

أعيدي عجن العجين من جديد، ثم رشيها بالقليل من الطحين لتسهيل تشكيلها، ثم افرديها على سطح مرشوش بالطحين وقطعيها على شكل دوائر باستخدام قطاعة الدونات وضعي القطع في صينية مدهونة بالزيت أو مغلفة بورق الزبدة.
تخمير الدونات
تم نسخ الرابط

غطي صينية الدونات واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ترتفع ويتضاعف حجمها، وفي هذه الأثناء سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
خبز الدونات
تم نسخ الرابط

اخبزي الدونات لمدة تتراوح بين 15-25 دقيقة حتى يصبح ذهبياً، أو اقليه في زيت غزير لمدة خمس دقائق حتى يصبح ذهبياً، ثم ضعيه على رف بلاستيكي حتى يبرد.
تقديم وتزيين دونات بدون زبدة
تم نسخ الرابط

اسكبي صوص الشوكولاتة أو أي صوص آخر فوق الدونت، ثم رتبي الدونات في طبق التقديم وقدميه بارداً مع القهوة أو الشاي.