كيك رول الكريمة: حلى خفيف وسريع يناسب كل المناسبات
طريقة مبسطة لتحضير كيكة رول الكريمة بمذاق وشكل احترافي مع أهم النصائح لضمان نجاح الوصفة.
كيك رول الكريمة من الحلويات الخفيفة التي تجمع بين الشكل الأنيق والطعم الغني في الوقت نفسه، وهو اختيار مثالي للتقديم في المناسبات العائلية والضيافة اليومية، إذ يتميز بقوامه الإسفنجي المرن الذي يسمح بلفّه بسهولة دون أن يتشقق أو يتكسر، كما أن حشوة الكريمة الناعمة تضيف توازنًا رائعًا بين الحلاوة والخفة مما يجعل القطعة الواحدة مشبعة ومريحة في التناول، ويمكن التحكم في نكهة الحشو حسب الرغبة سواء بالفانيليا أو الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة، وتكمن أسرار نجاح الكيك في دقة الخفق وضبط حرارة الفرن والتعامل اللطيف مع القالب بعد الخَبز، ومع اتباع الخطوات الصحيحة يمكن لأي شخص تحضير رول متماسك وناجح من أول مرة دون الحاجة لخبرة كبيرة، وفي هذا المقال سنعرض الطريقة المبسطة وأهم النصائح لضمان نتيجة ناجحة بمذاق وشكل احترافي.
الخطوات الأساسية لتحضير كيكة رول الكريمة
- خفق البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومضاعف الحجم، لضمان قوام إسفنجي خفيف يسمح باللف دون تشقق.
- إضافة الدقيق المنخول مع البيكنج بودر تدريجيًا مع التقليب الهادئ من أسفل لأعلى للحفاظ على الهواء داخل الخليط وعدم فقدانه.
- فرد الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة بسمك متساوٍ لضمان نضج متجانس وسهولة لف الكيك بعد الخَبز دون كسر أو جفاف.
- إدخال الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة مناسبة حتى تنضج الكيكة وتبقى طرية ومرنة وليست جافة أو متحجرة.
- إخراج الكيك فور نضجها ولفّها وهي دافئة مع قطعة قماش نظيفة للحفاظ على شكل اللف ومنع التشقق أثناء التبريد.
- تحضير الكريمة بخفقها حتى تصبح ناعمة وثابتة ثم فردها على الكيك بعد أن تبرد قليلًا لضمان ثبات الحشو وعدم ذوبانه.
- لف الكيك مرة أخرى برفق بعد الحشو ثم وضعها في الثلاجة قليلًا حتى تتماسك قبل التقطيع والتقديم بشكل أنيق وجذاب.
شاهد أيضاً: كريمة تزيين الكيك بالخطوات
مكونات كيك رول الكريمة
-
- 25 دقيقة
- 6 اشخاص
- 320 سعرة حرارية
- 2 علبة بسكويت دايجستف مطحون ناعم.
- ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- 2 حبة موز ناضجة.
- نصف كوب حليب سائل، ويمكن تقليل الكمية حسب حجم الموز.
المكونات
- 2 ظرف كريمة خفق جاهزة.
- كوب حليب بارد جدًا.
- ملعقة كبيرة سكر.
مكونات الكريمة
- فواكه مقطعة حسب الرغبة، مثل الأناناس والبرتقال والفراولة والكيوي.
- كريمة خفق إضافية للتزيين.
- رشة فستق حلبي مطحون للتقديم، اختياري.
مكونات الحشو والتزيين
-
طريقة تحضير كيك رول الكريمة
-
- 0 دقيقة
- تحضير طبقة بسكويت كيك رول الكريمة
تم نسخ الرابطيطحن بسكويت الدايجستف جيدًا حتى يصبح ناعم القوام، ثم يخلط مع الكاكاو والموز والحليب تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة قابلة للفرد دون أن تكون لزجة.
- فرد طبقة الكيك
تم نسخ الرابطتوضع العجينة بين ورقتين من الزبدة وتفرد بالنشابة حتى تصبح رقيقة ومتساوية السماكة، مما يساعد على لفها لاحقًا بسهولة دون أن تتشقق أو تنكسر.
- تحضير كريمة الكيك رول
تم نسخ الرابطتخفق كريمة الخفق مع الحليب البارد والسكر جيدًا حتى تتماسك ويتضاعف حجمها، ثم تحفظ في الثلاجة قليلًا حتى تبقى ثابتة عند الاستخدام.
- إضافة الكريمة والفواكه
تم نسخ الرابطتفرد الكريمة على كامل سطح العجينة بشكل متساوٍ، ثم توزع الفواكه المقطعة فوقها حسب الرغبة لإضافة نكهة منعشة وألوان جميلة في كل شريحة.
- لف الرول وتثبيته
تم نسخ الرابطتلف عجينة كيك رول الكريمة بحذر على شكل رول باستخدام ورق الزبدة، مع إغلاق الأطراف جيدًا، ثم توضع في الثلاجة لمدة كافية حتى تتماسك وتحافظ على شكلها.
- تزيين وتقديم كيك رول الكريمة
تم نسخ الرابطتزين اللفافة بالقليل من الكريمة ورشة فستق حلبي، ثم تقطع إلى شرائح متساوية وتقدم بشكل أنيق يبرز الطبقات والألوان الجميلة.
-
معلومات التغذية في كيك رول الكريمة
| السعرات الحرارية | 320 | الدهون | 3g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 12g | الألياف | 4g |
| سكر | 6g | البروتين | 4g |
| الكوليسترول | 102 mg |
-
الأسئلة الشائعة عن كيك رول الكريمة
- ما هي مميزات كيكة رول الكريمة؟ كيكة رول الكريمة تتميز بالقوام الإسفنجي المرن الذي يسمح بلفها بسهولة دون أن تتشقق، وتوازن رائع بين الحلاوة والخفة بفضل حشوة الكريمة الناعمة.
- ما هي أسرار نجاح كيكة رول الكريمة؟ أسرار نجاح الكيكة تكمن في دقة خفق الخليط وضبط حرارة الفرن والتعامل اللطيف مع القالب بعد الخَبز.
- ما هي الخطوة الأساسية لضمان نجاح الكيك؟ الخطوة الأساسية هي خفق البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومضاعف الحجم، مما يضمن قوامًا إسفنجيًا خفيفًا يسمح باللف دون تشقق.
- كيف يمكن التحكم بنكهة الحشو؟ يمكن التحكم بنكهة الحشو حسب الرغبة باستخدام الفانيليا أو الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة.
- ما هي الطريقة المثلى لخبز الكيك؟ يجب إدخال الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة مناسبة لضمان نضج الكيكة بشكل متجانس بحيث تبقى طرية ومرنة.
- لماذا يجب لف الكيك وهي دافئة؟ لف الكيك وهي دافئة يساعد في الحفاظ على شكل اللف ويمنع التشقق أثناء التبريد.
- كيف يجب تحضير الكريمة للحشو؟ يجب خفق الكريمة حتى تصبح ناعمة وثابتة ثم فردها على الكيك بعد أن تبرد قليلًا لضمان ثبات الحشو وعدم ذوبانه.
- ما هي نصيحة لتقديم الكيكة بشكل جذاب؟ بعد لف الكيك برفق مع الحشو يجب وضعها في الثلاجة قليلاً لتتماسك قبل تقطيعها وتقديمها بشكل أنيق وجذاب.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
