دجاج محمر على طريقة حليمة الفيلالي

  • تاريخ النشر: الإثنين، 07 يونيو 2021 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
دجاج محمر على طريقة حليمة الفيلالي
مقالات ذات صلة
معكرونة الدجاج بالجبنة والبروكلي
دجاج بالبريكا والأرز
معكرونة بالدجاج والخضروات

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير دجاج محمر على طريقة حليمة الفيلالي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 12 اشخاص
مقادير الدجاج المحمر
3 دجاجات كاملة
2 كيلو بصل مفروم
زيتون مخلل للتزيين
مقادير تتبيلة الدجاج
3 فصوص ثوم مهروسة
1 حزمة كزبرة كبيرة
2 ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة
1 ملعقة فلفل اسود
2 ملعقة كركم
رشة زعفران
كوب زيت زيتون
1 مكعب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة سمنة
حسب الرغبة ملح
ربع كيلو كبد الدجاج مقطع
1 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة كركم
حسب الرغبة ملح
1 ربطة كزبرة صغيرة
1 كوب زيت مخلوط زبت زيتون وزيت نباتي
زيت نباتي للقلي
  • طريقة التحضير

    • 60 دقائق
  1. اغسلي الدجاجة جيداً واصنعي شقوق في الصدر وافخاد الدجاجة.

  2. في محضر الطعام ضعي جميع مقادير التببيلة واخلطيهم جيداً.

  3.  ضعي في شقوق الدجاجة التتبيلة وتبليها جيداً من الداخل واتركيها لمدة لا تقل عن ساعتين ويفضل ليلة كاملة في الثلاجة حتى تتشرب التتبيلة.

  4. احضري قدر كبير وضعيه على نار متوسطة وضعي فيه زيت واتركيه حتى يسخن وضعي البصل والثوم والبهارات والبقدونس وقلبيهم.

  5. ضعي الدجاج بتتبيلته وضيفي كوب من الماء أو اكثر حتى تغطي الماء الدجاج.

  6. غطي القدر وخففي النار قليلاً ثم اتركيه لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
  7. ارفعي الدجاج من القدر وضعيه في طبق جانبي ثم ارفعي الحرارة على القدر مرة آخرى وقلبي حتى يجف الماء ويتغير لون البصل ويتحول لصوص بني اللون ثم اغلقي النار.

  8. احضري مقلاة وضعيها على نار مرتفعة ثم ضعي فيها الزيت واتركيه حتى يسخن ثم ضعي الدجاج وحمريه من جميع الجهات.

  9. ضعي الدجاج المحمر في طبق التقديم ثم ضعي البصل الذي أصبح دغميرة وزينيه بالليمون والزيتون المخلل وقدميه مع البيض المسلوق ساخناً بالصحة والعافية.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)