دجاج محمر بالدغميرة حليمة الفيلالي
دجاج محمر بالدغميرة حليمة الفيلالي من أشهر الأطباق المغربية التي تتميز بمذاقها الغني وتحضيرها السهل، حيث يعتمد على تتبيل الدجاج جيدًا وطهيه مع البصل والتوابل، حتى يتشرب النكهات، ويصبح طريًا ولذيذًا، ولضمان نجاح الوصفة من الضروري تنظيف الدجاج بطريقة صحيحة للتخلص من أي روائح غير مرغوبة، فهذه الخطوة تؤثر على الطعم النهائي، وتعزز نكهة التوابل، جربي اليوم هذه الوصفة الشهية وأسعدي أسرتك بمذاق رائع لا يُقاوم!
أفضل الأطباق الجانبية التي تناسب دجاج محمر بالدغميرة حليمة الفيلالي
لتحضير وجبة متكاملة، يمكن تقديم دجاج محمر بالدغميرة حليمة الفيلالي مع مجموعة من الأطباق الجانبية التي تعزز نكهته الغنية، مثل الأرز المبهر بالتوابل المغربية أو الكسكس المطهو على البخار لمنح الوجبة طابعًا أصيلًا، كما يُمكن تقديمه مع البطاطس المقلية أو المشوية للحصول على مزيج من القوام المقرمش والطري، ولا ننسى الخبز المغربي الذي يُستخدم لامتصاص صلصة الدغميرة الشهية، وإذا كنتِ تفضلين نكهة أكثر تنوعًا، فجربي السلطة المغربية المنعشة بجانب دجاج محمر في الفرن حليمة الفيلالي للحصول على توازن رائع في النكهات.
طريقة تقديم دجاج محمر بالدغميرة حليمة الفيلالي بشكل شهي وجذاب
لتقديم الدجاج المحمر حليمة الفيلالي بشكل شهي وجذاب، ضعي الدجاج في طبق التقديم واسكبي فوقه صلصة الدغميرة الغنية، ثم زينيه باللوز المحمص والزيتون لمذاق رائع، ويمكن أيضًا إضافة شرائح الليمون والبقدونس المفروم لمظهر أكثر أناقة، ولمحبي التفاصيل الفاخرة، يمكن تزيين الدجاج محمر برستيج حليمة الفلالي برقائق اللوز الذهبية لإطلالة مميزة على السفرة.
مكونات دجاج محمر
-
- 10 دقيقة
- 12 اشخاص
- 521 سعرة حرارية
- 3 دجاجات كاملة
- 6 حبات من البصل المفروم.
- زيتون مخلل للتزيين
مقادير دجاج محمر بالدغميرة حليمة الفيلالي
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- ضمة من الكزبرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من الكركم.
- رشة زعفران.
- كوب من زيت الزيتون.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملح بحسب الرغبة.
- فص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- زيت نباتي للقلي
مقادير تتبيلة الدجاج
-
طريقة تحضير دجاج محمر
-
- 60 دقيقة
- تنظيف الدجاج
تم نسخ الرابطلتطبيق دجاج محمر بالدغميرة حليمة الفيلالي، اغسلي الدجاجة جيداً واصنعي شقوق في الصدر وافخاد الدجاجة.
- تحضير تتبيلة دجاج محمر على طريقة حليمة الفيلالي
تم نسخ الرابطولأن التتبيلة هي المكون الرئيسي في وصفة دجاج محمر حليمة الفيلالي، في محضر الطعام ضعي جميع مقادير التتبيلة واخلطيهم جيداً.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطضعي التتبيلة في شقوق الدجاجة وتبليها جيداً من الداخل واتركيها لمدة لا تقل عن ساعتين ويفضل ليلة كاملة في الثلاجة حتى تتشرب التتبيلة.
- قلي البصل والثوم
تم نسخ الرابطأحضري قدر كبير وضعيه على نار متوسطة وضعي فيه ملعقة كبيرة من الزيت والسمن واتركيه حتى يسخن وضعي البصل والثوم والبهارات والبقدونس وقلبيهم.
- طهي الدجاج
تم نسخ الرابطضعي الدجاج بتتبيلته وأضيفي كوب من الماء أو أكثر حتى تغطي الماء الدجاج، ثم غطي القدر وخففي النار قليلاً ثم اتركيه لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماماً، ثم ارفعي الدجاج من القدر وضعيه في طبق جانبي ثم ارفعي الحرارة على القدر مرة أخرى وقلبي حتى يجف الماء ويتغير لون البصل ويتحول لصوص بني اللون ثم اغلقي النار.
- تحمير الدجاج
تم نسخ الرابطاحضري مقلاة وضعيها على نار مرتفعة ثم ضعي فيها الزيت واتركيه حتى يسخن ثم ضعي الدجاج وحمريه من جميع الجهات.
- تقديم دجاج محمر بالدغميرة حليمة الفيلالي
تم نسخ الرابطضعي دجاج محمر حليمة الفيلالي في طبق التقديم ثم ضعي صوص البصل فوقه وزينيه بالليمون والزيتون المخلل وقدميه مع البيض المسلوق ساخناً.