Yummy

تارت الكيك

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 25 نوفمبر 2020

يعتبر تارت الكيك من الحلويات التي انتشرت في الفترة الأخيرة، والتي تتميز بالمذاق والشكل الجديد الراقي، فهي شهية الطعم يرغب في تناولها معظم الأشخاص وتحضر بطريقة بسيطة وغير مكلفة وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة، وسنتحدث عن طريقة إعدادها.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 6 اشخاص
مقادير عجينة تارت بالكيك
2 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب سكر ناعم بودرة
3/4 كوب زبدة مثلجة
حبة كبيرة بيض
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
مقادير حشوة تارت بالكيك
1/2 كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية
1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات
2 حبة كبيرة بيض
3/4 1 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة كبيرة نشا
1ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2ملعقة كبيرة حليب
بعض من صلصة التوفي للتزيين
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 30 دقيقة
  1. طريقة تحضير تارت بالكيك
  2. يتم تحضير العجينة من خلال وضع كل من الدقيق، الملح، السكر والزبدة في وعاء ويمزجوا بالخلاط، ثم يضاف لهم البيض والفانيليا للحصول على عجينة متماسكة، وتشكل على هيئة قرص ويغلف بالنايلون، وتترك جانباً.
  3. يحضر مزيج الكيك من خلال وضع كل من الزبدة والسكر في الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق.
  4. يضاف بيضة واحدة ويشغل الخلاط مرة أخرى على سرعة متوسطة، ثم تضاف البيضة الثانية ويشغل على سرعة متوسطة أيضاً، وتوضع كل من الفانيليا، الدقيق، البيكنج باودر، النشا والملح، ويشغل الخلاط، ثم يضاف الحليب تدريجياً.
  5. يتم وضع الرف الشبكي في وسط الفرن، ويحمى على درجة حرارة ١٨٠م.
  6. يتم تجهيز قوالب تشكيل التارت صغيرة الحجم، من خلال وضع مقدار من العجينة بحجم حبة الجوز. في القالب مع الضغط بخفة عليها لتغطي القاع والحواف وتتكون قاعدة التارت، وتوضع القوالب في صينية قصيرة الحافة.
  7. يوزع مزيج الكيك في التارت. واللوز.
  8. يوضع التارت في الفرن لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة، ثم توضع جانباً من الفرن لتبرد، وتزين بصلصة التوفي.