بسبوسة تشيز كيك الشهية
طريقة مميزة لتحضير بسبوسة تشيز كيك تجمع بين النكهات الشرقية واللمسة العصرية.
- تاريخ النشر: 2018-03-28 زمن القراءة: دقيقتين قراءة آخر تحديث: 2025-09-08
فهرس الصفحة
تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الناس، حيث يتم تقديمها بكثرة في مناسبات متعددة، خاصةً في شهر رمضان. في هذا المقال، نضع بين أيديكم طريقة مميزة لتحضير بسبوسة التشيز كيك الرائعة.
المقادير والمكونات اللازمة لتحضير بسبوسة التشيز كيك
المقادير اللازمة لتحضير خليط البسكويت:
- بسكويت (200 غ).
- زبدة مذابة (100غ).
المقادير اللازمة لتحضير خليط الجبن:
- جبن الكريم (120غ).
- حليب جاف (كوب واحد).
- لبن الزبادي (170غ).
- قشطة (170غ).
المقادير اللازمة لتحضير خليط البسبوسة:
- سميد ناعم (كوب واحد).
- باكنج باودر (ملعقة كبيرة).
- بيض (3 حبة).
- فانيليا (1/2 ملعقة صغيرة).
- سكر (نصف كوب).
- زيت الذرة النباتي (كوب واحد).
- قطر بارد.
مكونات القطر:
- ماء (4 كوب).
- سكر (8 كوب).
- عصير الليمون (ملعقة صغيرة).
طريقة تحضير بسبوسة التشيز كيك بالخطوات
طريقة تحضير طبقة البسكويت:
- قومي بوضع البسكويت في كيس بلاستيكي، مع طحنه جيداً إلى أن يصبح ناعماً.
- قومي بوضع فتات البسكويت في وعاءٍ عميق، وأضيفي إليه الزبدة المذابة، مع تقليب البسكويت بشكل جيد حتى يمتزجا معاً.
- اسكبي مزيج البسكويت في قالب البسكويت، واضغطيه بيديك إلى أن يصبح طبقة متماسكة.
طريقة تحضير طبقة الجبن:
- قومي بوضع لبن الزبادي، وجبن الكريم والقشطة والحليب لتخلط في الخلاط الكهربائي على درجة عالية.
- اسكبي مزيج الجبن على طبقة البسكويت، واشعلي الفرن على درجة 180 مئوية، ثمّ أدخلي القالب فيه.
- دعي القالب لمدة ربع ساعة إلى أن تتماسك طبقة الجبن، ثم أخرجيه من الفرن.
طريقة تحضير طبقة البسبوسة:
- ضعي البيض والسميد والسكر والزيت والباكنج باودرفي الخلاط الكهربائي لتخلط جيداً.
- اسكبي مزيج البسبوسة في قالب البايريكس، على خليط الجبن، وأدخلي القالب إلى لفرن المشتعل مرة ثانية.
- دعي القالب في الفرن إلى أن تتحمر طبقة البسبوسة، مع مراقبته بين الحين والآخر تجنباً لاحتراقه.
- أخرجي القالب من الفرن، واسكبي عليه القطر البارد فوراً.
- قومي بتقطيع بسبوسة تشيز كيك إلى قطع متساوية، وذلك بعد أن تقومي بتزيينها بالفستق الحلبي المطحون، ثم قومي بتقديمها.
طريقة تحضير القطر:
- ضعي السكر والماء في وعاء عميق على النار، مع تحريك السكر جيداً إلى أن يذوب في الماء تماماً.
- دعي الماء يغلي على درجة حرارة عالية، بعدها قومي بإضافة عصير الليمون.
- أخفضي الحرارة أسفل القطر، واتركي المزيج حتى يصبح ثقيلاً.
- ارفعي القطر جانباً عن النار، واتركيه إلى أن يبرد.
شاهد أيضاً: طريقة عمل تشيز كيك
شاهد أيضاً: تشيز كيك كيكة الجزر
شاهد أيضاً: تشيز كيك الفراولة
-
الأسئلة الشائعة عن بسبوسة تشيز كيك
- ما هي المكونات اللازمة لتحضير طبقة البسكويت في بسبوسة تشيز كيك؟ تحتاج إلى 200 غرام من البسكويت و100 غرام من الزبدة المذابة.
- ما هي مكونات خليط الجبن المستخدم في بسبوسة تشيز كيك؟ يتكون خليط الجبن من 120 غرامًا من جبن الكريم، كوب واحد من الحليب الجاف، 170 غرامًا من لبن الزبادي، و170 غرامًا من القشطة.
- ما هي مكونات خليط البسبوسة؟ يحتوي خليط البسبوسة على كوب واحد من السميد الناعم، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ثلاث بيضات، نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، نصف كوب من السكر، وكوب واحد من زيت الذرة النباتي.
- كيف يتم تحضير طبقة البسكويت؟ يتم طحن البسكويت جيداً ليصبح ناعماً، ثم يُضاف إليه الزبدة المذابة ويُقلب جيداً. بعدها يتم ضغط الخليط في قالب ليصبح طبقة متماسكة.
- ما هي خطوات تحضير طبقة الجبن؟ تُخلط لبن الزبادي، جبن الكريم، القشطة، والحليب الجاف في الخلاط الكهربائي، ثم يُسكب المزيج على طبقة البسكويت، ويُخبز لمدة ربع ساعة في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية حتى تتماسك طبقة الجبن.
- كيف يتم تحضير طبقة البسبوسة؟ تُخلط البيض، السميد، السكر، زيت الذرة، الفانيليا، والبيكنج باودر في الخلاط الكهربائي، ثم يُسكب الخليط فوق طبقة الجبن ويُخبز في الفرن حتى تتحمر طبقة البسبوسة.
- كيف يتم تحضير القطر اللازم لوصفة بسبوسة تشيز كيك؟ يوضع السكر والماء في وعاء على النار مع التحريك حتى يذوب السكر. يُترك الماء ليغلي، ثم يُضاف عصير الليمون، وتُخفض الحرارة ويُترك الخليط حتى يصبح ثقيلاً، ثم يُترك ليبرد.
- ما هي طريقة تقديم بسبوسة تشيز كيك بعد التحضير؟ يتم إخراج القالب من الفرن وسكب القطر البارد عليه فوراً. بعدها تُقطع البسبوسة إلى قطع متساوية وتُزين بالفستق الحلبي المطحون قبل التقديم.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
